آیا به دنبال صبحانه‌ای لذیذ و متمایز هستید که طعم و بافتی منحصر به فرد داشته باشد؟ پنکیک داچ بیبی، با ظاهری شبیه به نان پفی و بافتی ابریشمی، انتخابی عالی برای شروع یک روز دلپذیر و پربار است. این دستور پخت ارزشمند از وبلاگ آموزشی معتبر کدبانو، با جزئیات کامل و دقیق، شما را قدم به قدم در تهیه این صبحانه خوشمزه و جذاب راهنمایی می‌کند. با پیروی از این دستورالعمل ساده و گام‌به‌گام، می‌توانید این پنکیک‌های لطیف و پرطرفدار را به آسانی در خانه آماده کنید و از طعم بی‌نظیر آن‌ها لذت ببرید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| مواد | مقدار |
| کره | ۲ قاشق غذاخوری |
| پودر قند (برای روی پنکیک) | ۱ قاشق غذاخوری |
| آرد سفید قنادی | یک دوم پیمانه |
| وانیل | نصف قاشق چای‌خوری |
| شیر | دو سوم پیمانه |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| نمک | نصف قاشق چای‌خوری |
| پودر قند (برای خمیر) | ۱ قاشق غذاخوری |
| موز | ۱ عدد |
| عسل | ۱ قاشق غذاخوری |
برای شروع، فر را از قبل با دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. دو ظرف فر با قطر تقریبی ۲۰ سانتی‌متر انتخاب کرده و در هر کدام یک قاشق غذاخوری کره بریزید. ظروف را به مدت دو دقیقه درون فر داغ قرار دهید تا کره کاملا ذوب شود و ظروف به خوبی گرم شوند. این امر به پف کردن بهتر پنکیک‌ها کمک خواهد کرد.
در این مرحله، تخم مرغ‌ها را در یک کاسه بزرگ شکسته و به آن شیر، نمک، وانیل و پودر قند اضافه کنید. با استفاده از یک همزن دستی، مخلوط را به خوبی هم بزنید تا کاملا یکدست شود. آرد را کم‌کم اضافه کرده و همزن را ادامه دهید تا تمامی گلوله‌های آرد از بین بروند و خمیری صاف و یکدست حاصل شود.
ظروف گرم شده را از فر خارج کرده و خمیر پنکیک را به طور مساوی بین آن‌ها تقسیم کنید. سپس، ظروف را برای ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که پنکیک‌ها طلایی و پف‌کرده شوند، داخل فر قرار دهید. مراقب باشید که زمان پخت را زیاد طولانی نکنید تا پنکیک‌ها خشک نشوند.
در حالی که پنکیک‌ها در حال پخت هستند، موز را به حلقه‌های نازک برش دهید. این حلقه‌ها برای تزئین و افزودن طعم به پنکیک‌ها استفاده خواهند شد.
پس از اتمام زمان پخت، پنکیک‌ها را با احتیاط از فر خارج کنید. ممکن است لازم باشد با استفاده از یک کاردک یا کفگیر، لبه‌های پنکیک را از ظرف جدا کنید تا به راحتی خارج شوند.
پنکیک‌های گرم را در بشقاب‌های سرو قرار دهید. حلقه‌های موز را روی سطح پنکیک‌ها چیده و به آرامی فشار دهید تا کمی در خمیر فرو بروند.
به هر پنکیک یک قاشق غذاخوری عسل اضافه کرده و سپس با پودر قند، سطح آن‌ها را پوشش دهید. این کار باعث می‌شود طعم‌ها ترکیب شده و ظاهر زیبایی به پنکیک ببخشد.
حالا پنکیک‌های داچ بیبی شما آماده سرو هستند. این پنکیک‌ها را می‌توانید به عنوان یک صبحانه لوکس یا حتی دسر پس از وعده‌های اصلی نوش جان کنید. بهتر است این پنکیک‌ها را داغ و تازه سرو کنید تا از بافت نرم و طعم خوشایند آن‌ها بهره‌مند شوید.
