اوتمیل یکی از محبوب‌ترین و مغذی‌ترین گزینه‌های صبحانه است که می‌توان به سرعت و به آسانی تهیه کرد و از مزایای انرژی‌بخش آن در طول روز بهره برد. این ماده غذایی پرطرفدار را می‌توان با طیف گسترده‌ای از مواد افزودنی و تزئینات متنوع سفارشی‌سازی کرد تا طعم و ارزش غذایی آن افزایش یابد. در ادامه، طرز تهیه گام‌به‌گام اوتمیل به‌طور کامل در وبلاگ آموزشی کدبانو شرح داده خواهد شد تا مخاطبان با نحوه آماده‌سازی این صبحانه مقوی و ساده آشنا شوند.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| جو دو سر پرک | ۴/۱ پیمانه |
| شیر | ۱ پیمانه |
| دارچین | ۱ قاشق چای خوری |
| شیره انگور یا عسل ( به دلخواه) | به مقدار لازم |
| دانه چیا برای تزئین | به مقدار دلخواه |
| موز برای تزئین | نصف ۱ عدد |
| توت فرنگی برای تزئین | ۴ تا ۵ عدد |
| کنجد | به مقدار دلخواه |
| پودر نارگیل | ۱ قاشق غذا خوری |
| انواع مغزها | ۱ قاشق غذا خوری |
ابتدا مقداری جو دو سر پرک را داخل یک ظرف بریزید و سپس شیر را به آن اضافه کنید و هم بزنید و بعد ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شیر کم کم گرم شود و شروع به جوشیدن کند. دقت کنید که جو پرک با جو دو سر پرک فرق دارد.
سپس اجازه دهید تا جو دو سر پرک به مدت ۴ تا ۵ دقیقه در شیر بپزد و نرم شود. بعد با توجه به ذائقه و با سلیقه خودتان می‌توانید مقداری پودر دارچین یا پودر کاکائو و یا نسکافه را داخل شیر بریزید تا طعم و عطر این مواد به خورد مخلوط برود.
بعد برای این که اوتمیل مقداری شیرین شود و طعم بهتری داشته باشد مقداری عسل یا شیره انگور داخل آن بریزید و خوب هم بزنید تا همه مواد کاملاً با هم مخلوط شوند. همینطور عسل یا شیره انگور باعث می‌شود که اوتمیل پرخاصیت و مقوی‌تر شود.
سپس یک موز را پوست بگیرید و نصف آن را داخل یک ظرف کوچک قرار دهید و با چنگال کاملاً له کنید و بعد به مخلوط مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خوب با هم ترکیب و یکدست شوند. سپس ظرف را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.
غلظت مخلوط تشکیل شده باید به اندازه غلظت حلیم باشد. در صورتی که خواستید غلظت مخلوط کمتر شود باید جو دو سر پرک را کمتر بریزید. همینطور به جای شیر می‌توانید از آب استفاده کنید اما شیر مواد مغذی بیشتری دارد و مقوی‌تر است.
وقتی که اوتمیل در دمای محیط کمی خنک شد و خودش را گرفت و بافت آن منسجم‌تر شد آن را داخل یک ظرف مناسب بریزید و سپس مقداری دانه چیا روی آن بپاشید. دانه چیا یکی از مغذی‌ترین مواد غذایی است که انرژی زیادی در بدن تولید می‌کند.
با توجه به این که اوتمیل یک صبحانه رژیمی و مقوی است، از دانه چیا که سرشار از فیبر، امگا ۳، پروتئین‌ها و ویتامین ها و مواد معدنی مختلف است برای درست کردن آن استفاده می‌شود که یکی از بهترین راهها برای کسب انرژی در طول روز است.
دانه چیا علاوه بر تامین بسیاری از ویتامین‌ها و پروتئین‌های مورد نیاز بدن انسان یکی از بهترین راهها برای کنترل اشتها و لاغری است.
بعد مقداری پودر نارگیل روی اوتمیل بریزید و سپس با توجه به ذائقه خودتان مقداری کنجد هم روی اوتمیل بپاشید. بعد با عسل یا شیره انگور و پودر پسته، پودر نارگیل، مغز گردوی خرد شده، مغز فندق خرد شده و خلال بادام روی آن را تزئین کنید.
سپس نصف موز را به شکل حلقه‌ای خرد کنید و در کنار آن بچینید. همچنین مقداری توت فرنگی هم که به شکل حلقه‌ای خرد کرده‌اید در اطراف ظرف بچینید و آن را تزئین کنید. با توجه به سلیقه خودتان می‌توانید از میوه‌های متنوع دیگر هم استفاده کنید.
برای تزئین اوتمیل می‌توانید از هر نوع ماده مغذی مثل کره بادام زمینی و یا مغزیجات دیگر هم استفاده کنید و این بستگی به ذائقه و سلیقه خودتان دارد. در آخر اوتمیل را به عنوان یک صبحانه رژیمی و پرخاصیت برای وعده صبحانه سرو کنید.
