سالاد خیار به عنوان یکی از انواع سالادهای ساده و محبوب در سطح بین‌الملل شناخته می‌شود که با دستور العمل‌های متنوعی قابل تهیه است. این سالاد سرشار از طراوت و تازگی بوده و به عنوان یک گزینه سالم و مقوی در رژیم غذایی افراد مورد استقبال قرار می‌گیرد. برای آشنایی کامل با روش تهیه سالاد خیار و جزئیات آن، همراه وبلاگ کدبانو باشید تا مراحل آموزشی را به طور دقیق و گام به گام مشاهده نمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| خیار | ۶ عدد |
| پیاز قرمز | ۲ عدد متوسط |
| شوید تازه | ۱ دسته کوچک |
| ماست یونانی یا ماست چکیده | ۱ پیمانه |
| روغن زیتون | ۱ قاشق غذاخوری |
| سس خردل | ۱ قاشق غذاخوری |
| آب لیمو ترش تازه | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل سیاه و پودر سیر | ۱ قاشق چایخوری |
برای تهیه سالاد خیار خوشمزه، ابتدا خیارها را شسته و به همراه پیازها به صورت خلالی خرد می کنیم و در یک کاسه مناسب قرار می دهیم. سپس شوید را شسته و در آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی خارج شود.
زمانی که آب اضافی شوید خارج شد، آن را به صورت ریز خرد کرده و به کاسه اضافه می کنیم. در ادامه، ماست یونانی را با سس خردل در یک کاسه جداگانه مخلوط کرده و آب لیمو ترش تازه را به آن اضافه می کنیم.
سپس نمک، فلفل سیاه و پودر سیر را به کاسه حاوی سس اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم تا بافت سس یکدست شود. در ادامه، روغن زیتون را به سس اضافه کرده و مجددا هم می زنیم.
در این مرحله، سس را به صورت پخش درون کاسه حاوی مواد سالاد ریخته و با قاشق مخلوط می کنیم تا سس به مواد سالاد آغشته شود. سپس روی سالاد را با سلفون پوشانده و درون یخچال قرار می دهیم.
حالا اجازه می دهیم سالاد به مدت ۱ تا ۲ ساعت درون یخچال بماند تا مزه ها با هم ترکیب شوند. پس از گذشت این زمان، سالاد را از یخچال خارج کرده و پس از مخلوط کردن به همراه غذا سرو می کنیم. نوش جان
