فته لبنانی یکی از انواع پیش غذاهای سنتی و مرسوم در آشپزی لبنانی است که به واسطه طعم بینظیر و تهیه آسان آن، از طرفداران فراوانی برخوردار است. این غذای خوشمزه را می‌توان به عنوان یک پیش غذای دلپذیر یا حتی به عنوان یک غذای اصلی ساده و لذیذ مورد استفاده قرار داد. فته لبنانی را می‌توان با ترکیبات و روش‌های متنوعی تهیه کرد که هر کدام طعم و ظاهر منحصربفرد خود را دارند. در ادامه، با جزئیات کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه این غذای خوشمزه لبنانی آشنا خواهید شد.

مواد اولیه

فته لبنانی، پیش غذای خوشمزه و ساده لبنانی!

مرحله 1

اینجا یک متن پارافراز شده و بهینه‌سازی شده برای موتورهای جستجو (SEO) از متن اصلی است. محتوای اصلی حفظ شده و هیچ متن اضافی‌ای اضافه نشده است:

مرحله 2

ابتدا نخود را که از قبل خیس خورده است، آبکش کرده و داخل قابلمه بریزید. آب روی آن بگیرید و با حرارت متوسط بپزید تا نرم شود. حبوبات را بهتر است از قبل خیس کنید تا زودتر بپزند.

مرحله 3

در این حین، ماست را با ارده و سیر رنده شده مخلوط کنید تا یک بافت یکدست ایجاد شود.

مرحله 4

سپس گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و پودر سوخاری ورز دهید تا بافت آن منسجم شود. ادویه‌ها را نیز به آن اضافه کنید.

مرحله 5

بهتر است گوشت را برای یک ساعت در یخچال قرار دهید تا عطر و طعم ادویه‌ها کاملاً به آن نفوذ کند. سپس گوشت را به شکل کوچک فرم دهید.

مرحله 6

گوشت‌های فرم داده شده را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.

مرحله 7

نان پیتا را به قطعات کوچک برش دهید و در روغن داغ سرخ کنید تا قهوه‌ای شوند.

مرحله 8

در روغن داغ، پاپریکا و دانه‌های کاج را تفت دهید تا عطر آن‌ها آزاد شود.

مرحله 9

نخودهای پخته شده را در ظرف سرو بریزید و روی آن‌ها نان سرخ شده، گوشت قلقلی و مخلوط ماست و ارده بریزید.

مرحله 10

سپس روی آن نان سرخ شده، نخود پخته و گوشت قلقلی بریزید و با مخلوط دانه کاج تزئین کنید. در نهایت جعفری تازه را روی آن بچینید.

مرحله 11

فته لبنانی را به عنوان یک پیش غذای خوش طعم و قوی یا یک غذای کامل، ساده و پر انرژی برای پذیرایی و مهمانی‌ها همراه با انواع دورچین و مخلفات سرو کنید.