خوراک مرغ یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در سطح بین‌المللی است که با استفاده از طیف گسترده‌ای از مواد اولیه متنوع تهیه می‌شود. این غذای خوشمزه و پرکاربرد، در فرهنگ‌های مختلف با دستورالعمل‌های متفاوتی تهیه می‌گردد. در ادامه، با همراهی وبلاگ کدبانو، آموزش کامل و مرحله‌به‌مرحله نحوه تهیه خوراک مرغ را به طور تفصیلی مشاهده خواهید کرد.

مواد اولیه

خوراک مرغ و سبزیجات مخصوص با طعمی بی نظیر

مرحله 1

برای تهیه خوراک مرغ خوشمزه و سئو دوستانه، ابتدا سینه مرغ را به صورت مکعبی یکسان خرد می کنیم و در یک ظرف مناسب قرار می دهیم. سپس روغن زیتون، سرکه، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و ادویه کاری را به سینه مرغ اضافه می کنیم و با دست خوب ماساژ می دهیم تا ادویه ها با سینه مرغ ترکیب شوند. پس از آن، روی ظرف را با سلفون می پوشانیم و به مدت ۲ تا ۳ ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا سینه مرغ استراحت کند.

مرحله 2

در ادامه، فر را روی حرارت ۱۹۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم و اجازه می دهیم کاملا گرم شود. در این مرحله، فلفل دلمه ای های رنگی را می شوییم، دانه های آن را خارج می کنیم و به صورت نواری پهن خرد می کنیم. همچنین پوست پیاز را جدا کرده، می شوییم و به صورت خلالی درشت خرد می کنیم. گوجه فرنگی را نیز می شوییم و به ۲ قسمت تقسیم کرده، هر قسمت را به ۳ قسمت یکسان برش می زنیم.

مرحله 3

سپس سبزیجات خرد شده را روی سینی فر به صورت پخش می ریزیم و مقداری روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه روی آن ها ریخته و خوب ماساژ می دهیم تا سبزیجات به ادویه و روغن زیتون آغشته شوند. سینی را در طبقه وسط فر قرار داده و به مدت ۲۰ دقیقه می گذاریم تا کاملا پخته و نرم شوند. پس از آن، سبزیجات را از فر خارج کرده و درون غذاساز یا بلندر می ریزیم.

مرحله 4

در این مرحله، خامه صبحانه را به همراه شیر درون بلندر یا غذا ساز می ریزیم و مواد را با هم مخلوط یا میکس می کنیم تا پوره شود. سپس پوره سبزیجات را از صافی رد می کنیم تا کاملا صاف و یکدست شود.

مرحله 5

حالا سینه مرغ مزه دار شده را از یخچال خارج می کنیم و مقداری کره یا روغن مایع درون یک تابه مناسب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا کاملا داغ یا کره ذوب شود. سپس سینه مرغ را درون تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا گوشت مرغ تغییر رنگ بدهد. در ادامه، پوره سبزیجات را روی سینه های مرغ می ریزیم، حرارت را زیاد کرده و مخلوط می کنیم تا زمانی که سس جوش آمد، حرارت را ملایم می کنیم.

مرحله 6

در نهایت، درب تابه را می بندیم و اجازه می دهیم خوراک مرغ به مدت ۳۰ دقیقه کاملا بپزد. زمانی که خوراک مرغ غلیظ شد، از روی حرارت بر می داریم و به سلیقه خود همراه با برنج یا نان سرو می کنیم. نوش جان.