پودر سیر یکی از انواع چاشنی های خوشمزه و پرکاربرد است که برای بهبود و تقویت طعم غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این چاشنی ارزشمند با خواص دارویی و درمانی متعدد، نقش مهمی در غنی‌سازی و بهبود طعم و مزه انواع غذاها ایفا می‌کند. در ادامه، با همراهی وبلاگ کدبانو می‌توانید آموزش کامل و مرحله‌به‌مرحله فرایند تهیه پودر سیر را مشاهده نمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| سیر | به مقدار کافی |
| نمک | به مقدار کافی |
برای تهیه پودر سیر خوشمزه و مغذی، ابتدا سیرها را در یک ظرف بزرگ قرار داده و به مدت 30 دقیقه در آب خیس می کنیم تا پوست آنها به راحتی جدا شود.
پس از جداسازی پوست سیرها، آنها را شسته و به صورت ورقه ای برش می دهیم. سپس ورقه های سیر را روی یک سینی بزرگ قرار داده و در دمای محیط خشک می کنیم تا کاملاً خشک شوند.
زمانی که اسلایس های سیر کاملاً خشک شدند، آنها را در غذاساز ریخته و به خوبی مخلوط می کنیم تا به پودر تبدیل شوند. پودر سیر را سپس درون الک ریخته و به خوبی الک می کنیم تا یکدست شود.
در نهایت، مقداری نمک به پودر سیر اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا از مرطوب شدن آن جلوگیری کنیم. این پودر سیر خوشمزه و مغذی را می توان برای طعم دهی بهتر به انواع غذاها استفاده کرد.
