ران مرغ عسلی یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای سراسر دنیا محسوب می‌شود که با طیف گسترده‌ای از سس‌های متنوع و خوش‌طعم سرو و میل می‌گردد. آموزش کامل و مرحله‌به‌مرحله نحوه تهیه این غذای لذیذ و پرطرفدار در ادامه مطلب از طریق وبلاگ کدبانو ارائه خواهد شد. مخاطبان گرامی می‌توانند با مطالعه و پیروی از این آموزش گام‌به‌گام، ران مرغ عسلی را به صورت حرفه‌ای و با طعمی فوق‌العاده در منزل خود تهیه نمایند.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| ران مرغ | ۶ تا ۸ عدد |
| عسل | ۲ قاشق غذاخوری |
| کنجد | ۱ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۱ فنجان |
| پودر تخم گشنیز | ½ قاشق چایخوری |
| پاپریکا | ۱ قاشق چایخوری |
| فلفل قرمز | ½ قاشق چایخوری |
| پودر سیر و پیاز | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
برای تهیه ران مرغ عسلی خوشمزه، ابتدا عسل را با روغن زیتون و کنجد در یک کاسه بزرگ ترکیب می کنیم تا بافت مواد کاملا یکدست شود.
سپس، پودر تخم گشنیز، پودر پاپریکا، فلفل قرمز، پودر سیر، پودر پیاز و مقداری نمک و فلفل سیاه را به کاسه اضافه و مواد را با هم مخلوط می کنیم.
حال، ران های مرغ را به مواد اضافه کرده و به آرامی زیر و رو می کنیم تا تمام قسمت های گوشت مرغ به مواد طعم دهنده آغشته شود. سپس، کاسه را با سلفون پوشانده و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم.
پس از این زمان، فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم می کنیم و کف سینی فر را با دو لایه کاغذ روغنی می پوشانیم. سپس، ران های مرغ را روی آن می چینیم.
در ادامه، سینی را درون فر گرم شده قرار داده و اجازه می دهیم ران های مرغ به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت بپزند. پس از گذشت ۴۵ دقیقه، گوشت مرغ را بررسی می کنیم و در صورت پخته شدن کامل، فر را خاموش می کنیم.
در نهایت، گریل را روشن کرده و اجازه می دهیم ران های مرغ طلایی شوند. سپس، ران های مرغ را از فر خارج کرده و درون ظرف مورد نظر می چینیم و همراه با سس دلخواه سرو می کنیم.
