جوجه کباب هاوایی به عنوان یکی از انواع کباب های خوشمزه و محبوب در سطح بین المللی شناخته می شود. این غذای لذیذ از ترکیب گوشت مرغ و سبزیجات متنوع تهیه می گردد. در ادامه، با دنبال کردن راهنمای کامل و گام به گام طرز تهیه جوجه کباب هاوایی در وبلاگ کدبانو، می توانید مراحل پخت این غذای خوشمزه را به تفصیل مطالعه نمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| سینه مرغ | ۶۰۰ گرم |
| سس کچاپ | ⅓ فنجان |
| سویا سس | ⅓ فنجان |
| شکر قهوه ای | ⅓ فنجان |
| آب آناناس | ¼ فنجان |
| روغن زیتون | ۴ قاشق غذاخوری |
| سرکه سیب | ۱ و ½ قاشق غذاخوری |
| سیر | ۴ حبه |
| زنجبیل | ۱ قاشق غذاخوری |
| کدو سبز | ۲ عدد |
| آناناس | ۱ عدد |
| فلفل دلمه ای | ۲ عدد |
| پیاز | ۲ عدد |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
برای تهیه جوجه کباب هاوایی خوشمزه و مخصوص، ابتدا سیرها را به صورت ریز خرد کرده و درون یک کاسه بزرگ می ریزیم. سپس زنجبیل تازه را با رنده ریز می کنیم و به کاسه اضافه می کنیم.
در مرحله بعد، سس کچاپ را با سویا سس، شکر قهوه ای، آب آناناس، روغن زیتون، سرکه سیب و مقداری نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه کرده و مواد را به خوبی ترکیب می کنیم تا کاملا یکدست شوند.
سپس سینه مرغ را مانند جوجه کباب به صورت تکه های کوچک خرد کرده و به کاسه حاوی مواد اضافه می کنیم. مواد را به خوبی زیر و رو می کنیم تا تمام تکه های گوشت مرغ به مواد طعم دهنده آغشته شوند.
در ادامه، روی کاسه را با سلفون به طور کامل می پوشانیم و به مدت ۲ تا ۶ ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا گوشت مرغ به خوبی طعم دار شود. پس از گذشت این زمان، کاسه را از یخچال خارج می کنیم.
سپس آناناس، فلفل دلمه ای، پیاز و کدو سبز را به صورت تکه های مربعی به اندازه تکه های گوشت مرغ خرد می کنیم. در ادامه، تکه های گوشت مرغ، آناناس، کدو سبز، پیاز و فلفل دلمه ای را به ترتیب به صورت یکی در میان به سیخ های چوبی می کشیم.
در نهایت، یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن زیتون اضافه می کنیم. سپس سیخ ها را درون تابه قرار داده و مواد را به صورت یکدست سرخ می کنیم. در آخر، جوجه کباب را به همراه برنج یا نان سرو می کنیم.
