دسر لیوانی توت فرنگی یکی از انواع دسرهای مطبوع و جهانشمول است که با رسپی های متنوعی تهیه می‌گردد. این دسر لذیذ با استفاده از مواد اولیه تازه و با کیفیت بالا، در قالب یک پذیرایی چشمنواز و دلپذیر سرو می‌شود. برای آشنایی با مراحل کامل و گام به گام طرز تهیه دسر لیوانی توت فرنگی، لطفاً به ادامه مطلب در وبلاگ کدبانو مراجعه فرمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| بیسکویت | ۱۵۰ گرم |
| کره | ۵۰ گرم |
| توت فرنگی | ۱۲ عدد |
| موز | ۱ عدد |
| آرد | ۱ قاشق غذاخوری |
| نشاسته ذرت | ۱ قاشق غذاخوری |
| شیر سرد | ۲ لیوان |
| زرده تخم مرغ | ۱ عدد |
| شکر | ۶ قاشق غذاخوری |
| ژله توت فرنگی | ۱ بسته |
| آب جوش | ۲ لیوان |
برای تهیه دسر توت فرنگی لذیذ و بهینه سازی شده برای موتورهای جستجو، ابتدا لایه کراست را آماده می کنیم. برای این منظور، کره را روی حرارت بخار کتری ذوب می کنیم. سپس بیسکویت را در غذاساز خرد و با کره مخلوط می کنیم تا خمیری شکل بگیرد. این خمیر را در لیوان های سرومان فشرده می کنیم تا لایه کراست محکم و متراکم شود. لیوان ها را در یخچال قرار می دهیم تا کراست سفت شود.
در این زمان، مایه پودینگ را آماده می کنیم. شیر، زرده تخم مرغ و نشاسته ذرت را در قابلمه ترکیب می کنیم. سپس آرد و شکر را به مخلوط اضافه و هم می زنیم تا یکدست شود. توت فرنگی ها و موز را شسته و به قابلمه اضافه کرده و با همزن برقی مخلوط می کنیم تا مایه پودینگ غلیظ شود.
پس از آماده شدن مایه پودینگ، آن را در لیوان های حاوی لایه کراست می ریزیم و دوباره در یخچال قرار می دهیم تا سفت شود. در این زمان، ژله توت فرنگی را با آب جوش ترکیب کرده و روی حرارت بخار کتری ذوب می کنیم تا کاملا مایع شود. ژله را از حرارت برداشته و اجازه می دهیم کاملا خنک شود.
سپس ژله را روی مایه پودینگ در لیوان ها می ریزیم و دوباره در یخچال قرار می دهیم تا به مدت 4 ساعت استراحت کند. در این مرحله، دسر توت فرنگی خوشمزه و بهینه سازی شده برای موتورهای جستجو آماده است.
