شربت سکنجبین به عنوان یکی از شربت های سنتی و محبوب ایرانی، طرفداران زیادی در میان مردم دارد. این شربت معمولاً همراه با خوردنی‌های مختلفی مانند کاهو، خیار و سایر غذاها سرو می‌شود. برای آشنایی کامل با نحوه تهیه این شربت خوشمزه و سنتی، می‌توانید مراحل آموزشی و گام به گام آن را در وبلاگ کدبانو پیگیری کنید. در این آموزش، جزئیات کامل طرز تهیه شربت سکنجبین به صورت دقیق و گام به گام ارائه شده است.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| نعناع تازه | ۱۵۰ گرم |
| شکر | ۲ لیوان |
| سرکه | ¼ لیوان |
| آب | ۱ لیوان |
برای تهیه شربت سکنجبین خوشمزه و سئو-دوستانه، ابتدا نعنا را شسته و در آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی خارج شود. سپس آب و شکر را در یک قابلمه مناسب ترکیب کرده و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. حال شربت را هم می زنیم تا شکر در آب حل شده و شربت جوش بیاید. در این مرحله، برگ های نعنا را به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم شربت به مدت 20 دقیقه جوش بخورد تا عطر و طعم نعنا در آن پخش شود. سپس سرکه را به تدریج به شربت اضافه کرده و هم می زنیم تا شربت قوام پیدا کند. توجه داشته باشید که مقدار سرکه بر اساس سلیقه شخصی قابل تنظیم است. برای اطمینان از غلظت مناسب شربت، می توانید مقداری از آن را تست کنید. در نهایت، پس از خنک شدن کامل شربت، آن را در ظرف شیشه ای مناسب ریخته و در یخچال نگهداری کنید.
نوش جان
