سالاد سیب زمینی یکی از انواع محبوب و شناخته شده سالادهای بین المللی است که سرچشمه اصلی آن به کشور ایالات متحده آمریکا بازمی گردد. این سالاد خوشمزه و پرطرفدار در میان افراد مختلف، به دلیل ترکیب طعم های متنوع و جذاب خود، از محبوبیت قابل توجهی برخوردار است. در ادامه، با همراهی وبلاگ کدبانو، آموزش کامل و گام به گام روش تهیه این سالاد لذیذ را مشاهده خواهید کرد.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| سیب زمینی | ۴ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| شکر | ۱ قاشق غذاخوری |
| سس مایونز | ۳ قاشق غاخوری |
| سرکه سیب | ۱ قاشق غذاخوری |
| ماست | ۲ قاشق غذاخوری |
| سس خردل | ۳ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۳ قاشق غذاخوری |
| خیارشور | ۳ عدد |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
برای تهیه سالاد سیب زمینی خوشمزه و سئو-دوستانه، ابتدا پوست سیب زمینی ها را جدا کرده و آنها را به صورت قطعات درشت خرد می کنیم. سپس یک قابلمه را تا نیمه پر از آب کرده و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا به نقطه جوش برسد. در این مرحله، سیب زمینی ها را به همراه مقداری نمک به آب جوش اضافه کرده و اجازه می دهیم تا پخته شوند.
پس از پخت سیب زمینی ها، آنها را از روی حرارت برداشته و درون آبکش می ریزیم تا آب اضافی خارج شود. در ادامه، پیاز را پوست گرفته، شسته و به صورت نازک خرد می کنیم. سپس در یک تابه روی حرارت ملایم، روغن زیتون ریخته و پیاز را به آن اضافه می کنیم.
پیاز را تا زمانی که سبک و طلایی شود تفت می دهیم، سپس شکر و سرکه سیب را به آن اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم تا پیاز کاراملی شود. در این مرحله، خیارشور را شسته و به صورت ریز خرد می کنیم.
سیب زمینی پخته شده را درون ظرف سرو ریخته و سس مایونز را با ماست مخلوط می کنیم. سپس سس خردل، نمک و فلفل سیاه را به مخلوط سس اضافه کرده و خوب هم می زنیم. خیارشور را نیز به مخلوط سس اضافه کرده و روی سیب زمینی ها می ریزیم.
در نهایت، پیاز کاراملی را روی سیب زمینی ها ریخته و سالاد را به آرامی مخلوط می کنیم تا سس به خورد مواد برود. سپس سالاد را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار داده تا مزه ها با هم ترکیب شوند و سرو می کنیم. نوش جان!
