کیک سیب زمینی به عنوان یکی از انواع غذاهای ساده و محبوب در سطح جهانی شناخته میشود. این غذای خوشمزه علاوه بر مصرف به عنوان یک وعده اصلی، به دلیل خواص ویژه خود، به‌طور گسترده در پذیرایی‌های مختلف از جمله مهمانی‌ها نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. در ادامه با مطالعه آموزش گام‌به‌گام و کامل طرز تهیه کیک سیب زمینی در وبلاگ کدبانو، می‌توانید با جزئیات بیشتری با نحوه تهیه این غذای لذیذ آشنا شوید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| سیب زمینی | ۳ عدد |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| ماست | ۱ لیوان |
| روغن مایع | ۱ لیوان |
| پیاز | ۱ عدد |
| فلفل دلمه ای | ۱ عدد |
| پنیر صبحانه | چند تکه |
| جعفری | ۱ دسته کوچک |
| بکینگ پودر | ۲ قاشق چایخوری |
| آرد | ۲ لیوان |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار کافی |
برای تهیه کیک سیب زمینی مغذی و خوشمزه، ابتدا سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و به صورت حبه‌ای خرد می کنیم. سپس آن‌ها را با آب سرد شسته تا نشاسته اضافی از بین برود.
در مرحله بعد، پیازها را پوست گرفته و به صورت ریز خرد می کنیم. همچنین فلفل دلمه‌ای را از وسط باز کرده و دانه‌ها و قسمت‌های اضافی آن را جدا می کنیم، سپس آن را نیز مانند پیاز خرد می کنیم. نکته: می‌توانیم مواد درون کیک را به دلخواه تغییر دهیم، مثلا از گوشت، مرغ یا قارچ استفاده کنیم.
سپس جعفری را به صورت ساطوری ریز خرد کرده و کنار می گذاریم. تخم مرغ‌ها را درون یک کاسه بزرگ ریخته و با دور تند همزن مخلوط می کنیم تا بافت‌شان یکدست و حجیم شود.
در ادامه، ماست را به همراه روغن مایع، پنیر صبحانه و مقداری نمک و فلفل سیاه به کاسه حاوی تخم مرغ اضافه کرده و مواد را با هم ترکیب می کنیم تا کاملا یکدست شوند. سپس سیب زمینی، فلفل، پیاز و جعفری را به مخلوط اضافه می کنیم.
حال فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم می کنیم و آرد را به همراه بکینگ پودر به مواد داخل کاسه اضافه کرده و با لیسک مخلوط می کنیم تا بافت مواد یکدست شود.
در نهایت، یک ظرف مناسب فر را با روغن چرب کرده و مایه کیک را درون آن ریخته و به مدت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه در فر قرار می دهیم تا پخته شود. پس از اتمام پخت، گریل را روشن کرده تا روی کیک طلایی شود.
