دسر نسکافه بیسکوئیتی یکی از انواع دسرهای محبوب و متداول است که با ترکیب طعم دلپذیر قهوه و بافت نرم و سبک بیسکویت، لذت بخش و مقوی می‌باشد. این دسر ساده و سریع در تهیه، دارای طرفداران فراوانی بوده و برای پذیرایی از مهمانان در مناسبت‌های گوناگون، گزینه‌ای مناسب و شیک به شمار می‌رود. در ادامه با روش مرحله به مرحله تهیه این دسر خوشمزه آشنا خواهید شد.

مواد اولیه

دسر نسکافه بیسکویتی خانگی با طعمی بی نظیر

مرحله 1

برای تهیه دسر نسکافه بیسکویتی، ابتدا شیر را در ظرفی مناسب بریزید و سپس نشاسته ذرت و آرد را به آن اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید تا مواد کاملاً با هم ترکیب شوند. سپس نسکافه و پودر ژلاتین را به مخلوط اضافه کرده و با هم ترکیب کنید. ظرف مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید و مخلوط را مدام هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد. وقتی مخلوط جوش آمد، خامه صبحانه را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً با هم ترکیب شوند.

مرحله 2

سپس در یک ظرف مناسب، لایه‌ای از بیسکوئیت پتی‌پور بچینید و مقداری از مخلوط داغ را روی آن بریزید و پخش کنید. این کار را تا تمام شدن بیسکوئیت‌ها ادامه دهید و در آخر یک لایه از مخلوط را روی آن بریزید. ظرف دسر را به مدت 3 تا 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سرد و سفت شود.

مرحله 3

در این زمان، برای تزئین روی دسر، گاناش را آماده کنید. خامه صبحانه را در ظرفی بریزید و به روش بن ماری روی بخار کتری قرار دهید تا خامه باز شود. سپس شکلات را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا شکلات ذوب شود. مخلوط را از روی بخار کتری بردارید و در دمای محیط قرار دهید تا کمی سرد شود، سپس به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید تا گاناش کاملاً سرد و سفت شود.

مرحله 4

پس از این زمان، گاناش را از یخچال بیرون آورده و با همزن برقی به مدت 5 تا 6 دقیقه هم بزنید تا فرم بگیرد و نرم و غلیظ شود. سپس آن را داخل قیف با ماسوره دلخواه بریزید. دسر را از یخچال بیرون آورده و با قیف، گاناش را به شکل دلخواه روی آن بزنید. در نهایت، با پودر پسته، پودر نارگیل، مغز گردو و فندق خرد شده، خلال بادام و شکلات چیپسی و چند برش موز تزئین کنید.

مرحله 5

این دسر نسکافه بیسکویتی، یک دسر جذاب و شیک است که می‌تواند به عنوان یک پذیرایی همراه با انواع دورچین و مخلفات سرو شود.