امروز در این وبلاگ آموزشی، قصد داریم تا طرز تهیه دسر لذیذ قهوه و کارامل را به شما آموزش دهیم. این دسر ترکیبی بی‌نظیر از طعم‌های متنوع را در خود جای داده و می‌تواند به عنوان یک گزینه ستاره‌دار در مهمانی‌ها و گردهمایی‌های شما مطرح شود. این دستور پخت خوش‌طعم را با هم فرا بگیریم و لذت ببریم.دسر قهوه و کارامل یک دسر فوق‌العاده لذیذ و جذاب است که ترکیبی منحصربه‌فرد از طعم‌های متفاوت را در خود گنجانده است. این دسر می‌تواند به عنوان یک گزینه محبوب و چشم‌نواز در میان انواع دسرها در مهمانی‌ها و دورهمی‌های شما جایگاه ویژه‌ای پیدا کند. بیایید با هم مراحل آماده‌سازی این دسر خوش‌طعم را فرا بگیریم.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| خامه صبحانه | ۱ پاکت |
| پودر قهوه | ۲ قاشق غذاخوری |
| پودر کرم کارامل | ۱ بسته |
| بیسکویت پتی پور پودر شده | ۲ بسته |
| پودر ژلاتین | ۴ قاشق غذاخوری |
| شکر | ۱ پیمانه |
| کره | ۴۰۰ گرم |
| وانیل | نصف قاشق چایخوری |
| شیر | ۱ و نیم لیتر |
ابتدا بیسکویت‌های پتی پور را درون میکسر ریخته و آن‌ها را تا حد پودر کردن میکس می‌کنیم، سپس کره‌ی آب شده را به پودر بیسکویت اضافه کرده و همه چیز را خوب با هم مخلوط می‌کنیم تا یکدست شود. این مخلوط را در کف یک قالب که قبلاً کاغذ روغنی در آن گذاشته‌ایم، فشار می‌دهیم تا کاملاً فیکس و یکدست شود. این کار باعث می‌شود که بیسکویت‌ها به عنوان یک لایه محکم و یکنواخت در کف قالب قرار گیرند، سپس قالب را به مدت نیم ساعت داخل فریزر قرار می‌دهیم تا مخلوط بیسکویت و کره کاملاً سفت شود.
در این مرحله، شیر را درون یک قابلمه گرم می‌کنیم. همزمان، خامه صبحانه را نیز در یک ظرف دیگر به آرامی گرم کرده، سپس آن را به شیر گرم شده اضافه می‌کنیم. به این ترکیب، شکر و وانیل را نیز افزوده و حرارت را خاموش می‌کنیم. پودر ژلاتین که قبلاً به روش بنماری آماده کرده‌ایم، به مخلوط شیر و خامه اضافه کرده و با همزن دستی مرتب هم می‌زنیم تا شکر و ژلاتین کاملاً در مایع حل شوند.
پس از آنکه مخلوط شیر، خامه، شکر، وانیل و ژلاتین یکدست شد، آن را به دو قسمت تقسیم می‌کنیم. در یک قسمت، پودر کرم کارامل و در قسمت دیگر پودر قهوه را اضافه می‌کنیم. این کار باعث می‌شود دو لایه با طعم‌های متفاوت داشته باشیم که در نهایت ظاهر و طعم دسر را غنی‌تر می‌کند.
قالب را از فریزر خارج کرده و ابتدا مخلوط شیر و خامه با طعم کارامل را روی لایه بیسکویت می‌ریزیم، سپس دوباره قالب را به مدت نیم ساعت داخل فریزر قرار می‌دهیم تا لایه کاراملی کمی سفت شود.
پس از گذشت نیم ساعت، قالب را دوباره از فریزر خارج کرده و این بار مخلوط شیر و خامه با طعم قهوه را روی لایه کاراملی می‌ریزیم. این لایه‌بندی باعث ایجاد تضاد زیبایی بین دو طعم و رنگ می‌شود.
پس از اضافه کردن لایه دوم، قالب را به مدت یک ساعت دیگر در فریزر قرار می‌دهیم تا دسر کاملاً سفت و شکل بگیرد. این زمان کافی است تا تمام لایه‌ها با یکدیگر خوب ترکیب شوند و دسر شکل نهایی خود را بگیرد.
پس از اینکه دسر به خوبی سفت شد، آن را از فریزر خارج کرده و به مدت چند ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا به دمای مطلوب برسد، سپس دسر را با بیسکویت خرد شده تزئین می‌کنیم. این تزئین نه تنها ظاهر دسر را زیباتر می‌کند بلکه بافتی ترد و خوشمزه به کل ترکیب اضافه می‌کند.
حالا دسر قهوه و کارامل شما آماده است. آن را در بشقاب‌های سرو برش دهید و نوش جان کنید. این دسر نه تنها طعمی فوق‌العاده دارد بلکه ظاهری زیبا نیز دارد، که می‌تواند در هر مهمانی یا دورهمی، نظر همه را به خود جلب کند.
با به پایان رساندن آموزش دسر قهوه و کارامل، شما به دنیای وسیع و جذاب دسرهای مبتنی بر قهوه گام گذاشته‌اید. اگر از طعم قهوه در این دسر لذت بردید، پیشنهاد می‌کنیم نگاهی به دو آموزش دیگر نیز بیندازید: «دسر دالگونا» و «چیز کیک قهوه». این دو دسر نه تنها با طعم عمیق و دلنشین قهوه شما را مجذوب خود می‌کنند، بلکه ایده‌هایی نوآورانه و خلاقانه را نیز برای تزئین و سرو ارائه می‌دهند.
