سلام به همگی. امروز قصد داریم به طور کامل و جامع شیوه درست کردن لواشک توت فرنگی را فرا بگیریم. این دستور پخت ساده و در عین حال بسیار لذیذ بوده و برای مواقعی که میل به طعمی ترش و شیرین دارید، گزینه ایده آلی محسوب می‌شود. برای تهیه این میان‌وعده خانگی و سالم، تنها چند ماده اولیه ساده لازم بوده و نیازی به ابزار خاصی نیست. بنابراین اگر مایلید یک تنقلات خوشمزه و مغذی را در خانه آماده کنید، همراه من باشید تا به تفصیل و گام به گام، مراحل درست کردن این لواشک خوشمزه توت فرنگی را با هم فرا بگیریم.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| شکر | به دلخواه |
| توت فرنگی | ۱ کیلوگرم |
| آب یک عدد لیمو ترش | به مقدار کافی |
| نمک | به مقدار کافی |
اول از همه، ما باید توت فرنگی‌ها را به طور کامل بشوییم. سپس، اگر می‌خواهیم لواشک ما شیرین‌تر باشد، کمی شکر به آن اضافه می‌کنیم. همه این مواد را در مخلوط کن قرار داده و به صورت یکدست درمی‌آوریم تا پایه خوبی برای لواشک ما فراهم شود.
بعد از آماده‌سازی پوره توت فرنگی، نوبت اضافه کردن آب لیمو ترش و عبور دادن آن از صافی است تا از شر تخم و پوست‌های اضافه خلاص شویم. این کار باعث می‌شود لواشک ما صاف و یکدست‌تر شود.
سپس، پوره را در یک قابلمه روی حرارت کم قرار می‌دهیم تا به آرامی بجوشد و غلیظ شود. در طول این فرایند، باید مرتب آن را هم بزنیم تا ته نگیرد.
زمانی که پوره توت فرنگی به غلظت دلخواه رسید، آماده خشک کردن آن هستیم. برای این منظور، یک کاغذ روغنی را در سینی فر قرار داده و پوره را به صورت یک لایه نازک روی آن پخش می‌کنیم.
سینی را در فر که از قبل گرم شده است، با دمای ۸۰ تا ۱۰۰ درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم. حدود ۲ ساعت صبر می‌کنیم تا لواشک به طور کامل خشک شود.
اگر فر در دسترس نباشد، می‌توانیم لواشک را به صورت یک لایه نازک روی یک سینی فلزی یا استیل پخش کرده و در معرض نور آفتاب قرار دهیم. این روش نیاز به زمان بیشتری دارد و معمولاً ۳ روز طول می‌کشد.
پس از خشک شدن کامل لواشک، می‌توانیم آن را از روی سینی جدا کرده و به شکل دلخواه برش بزنیم. حالا وقت لذت بردن از این لذیذ است!
اگر لواشک اضافه داشتیم، می‌توانیم آن را در یک ظرف دربسته و در یخچال نگهداری کنیم تا زمانی که دوباره میل به مصرف آن داشته باشیم.
