سالاد لوبیا چیتی یکی از انواع سالادهای بسیار خوشمزه و مغذی است که برای افراد گیاهخوار بسیار مناسب و پیشنهاد می‌شود. این سالاد مملو از مواد مغذی ضروری همچون پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به حفظ سلامت و تندرستی بدن کمک شایانی می‌کند. جهت آشنایی با روش کامل و مرحله به مرحله تهیه این سالاد لذیذ، لطفاً به ادامه مطلب در وبلاگ کدبانو مراجعه فرمایید. در این راهنمای تصویری، نحوه انتخاب مواد اولیه، مراحل آماده‌سازی و چگونگی ارائه و سرو این سالاد به‌طور کامل شرح داده شده است.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| سیب زمینی | ۴ عدد متوسط |
| لوبیا چیتی | ۱ لیوان |
| خیارشور | ۸ عدد |
| هویج | ۲ عدد کوچک |
| شوید خشک | ۲ قاشق غذاخوری |
| کاهو | ۱۲ برگ |
| سس مایونز | ۲ قاشق غذاخوری |
| ماست | ۳ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب لیمو ترش تازه | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
برای تهیه سالاد لوبیا چیتی خوشمزه، ابتدا لوبیا چیتی را شسته و در آب خیس کنید تا نفخ آن کاهش یابد. پس از یک شب خیس خوردن، لوبیا چیتی را آبکشی کرده و در آب بپزید تا کاملاً نرم شود. سپس سیب زمینی ها را بپزید تا نرم شوند.
هویج را بخارپز کرده و همراه با خیارشور و کاهو خرد شده در یک کاسه مناسب قرار دهید. پس از خنک شدن سیب زمینی ها، پوست آنها را جدا کرده و به صورت مکعبی خرد کنید و به کاسه اضافه کنید.
پس از پخت لوبیا چیتی، آن را آبکشی کرده و به کاسه اضافه کنید. برای تهیه سس، مایونز، ماست، شوید، روغن زیتون و آب لیمو ترش را در یک کاسه مخلوط کرده و با نمک و فلفل سیاه طعم دهید.
سس را روی مواد سالاد ریخته و به خوبی مخلوط کنید. سپس ظرف را با سلفون پوشانده و به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه ها با هم ترکیب شوند. در نهایت، سالاد را به ظرف دلخواه منتقل کرده و سرو کنید.
