کوکوی مرغ پنیری به عنوان یکی از انواع محبوب و رایج غذاهای ساده و خوشمزه در سطح بین المللی شناخته می‌شود. این غذا با طیف گسترده‌ای از مواد اولیه و ترکیبات قابل تهیه است. در ادامه با همراهی وبلاگ کدبانو، آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوکوی مرغ پنیری به طور تفصیلی ارائه خواهد شد تا خوانندگان بتوانند با دنبال کردن این راهنما، این غذای لذیذ را به خوبی در منزل تهیه نمایند.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| سینه مرغ | ۷۰۰ گرم |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| آرد سوخاری | ۴ قاشق غذاخوری |
| پنیر پیتزا | ۱ پیمانه |
| جعفری | ۲ قاشق غذاخوری |
| فلفل دلمه ای قرمز | ۲ قاشق غذاخوری |
| پیازچه | ۲ ساقه |
| روغن مایع، نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
برای تهیه کوکو مرغ پنیری خوشمزه، ابتدا جعفری و پیازچه را می شوییم و آب اضافی آن ها را خارج می کنیم. سپس جعفری را به صورت ریز خرد می کنیم. پیازچه را نیز به صورت ریز خرد می کنیم و فلفل دلمه ای را می شوییم و دانه های آن را خارج کرده و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. سینه مرغ را نیز به صورت نگینی ریز خرد می کنیم.
در ادامه، سینه مرغ را به همراه فلفل دلمه ای، جعفری، پیازچه، پنیر پیتزا، تخم مرغ، آرد سوخاری، نمک و فلفل درون یک کاسه مناسب می ریزیم و مخلوط می کنیم تا مواد منسجم و یکدست شوند.
سپس مقداری روغن مایع درون یک تابه مناسب می ریزیم و تابه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم. با اسکوپ مقداری از مایه کوکو مرغ برداشته و درون تابه قرار می دهیم و با قاشق آن را مرتب می کنیم. این فرآیند را تا تمام شدن مایه کوکو مرغ ادامه می دهیم.
زمانی که یک طرف کوکو ها کاملا سرخ شد، آن ها را برمی گردانیم تا طرف دیگر نیز کاملا سرخ شود. سپس کوکو ها را روی دستمال حوله ای قرار می دهیم تا روغن اضافی آن ها خارج شود. در نهایت، کوکو ها را درون ظرف مورد نظر قرار داده و همراه با سس دلخواه سرو می کنیم.
