دسر موز و شکلات یکی از انواع دسرهای محبوب و پرطرفدار در سطح جهانی است که با استفاده از مواد و رسپی های متنوعی تهیه و عرضه می شود. این دسر پر طعم و لذیذ به دلیل ترکیب منحصربه فرد موز و شکلات، طرفداران بسیاری در میان علاقه مندان به غذاهای شیرین و دسرها دارد. برای آشنایی با نحوه آماده سازی کامل و مرحله به مرحله این دسر خوشمزه، همراه وبلاگ کدبانو باشید تا آموزش دقیق و جامعی از طرز تهیه دسر موز و شکلات را در اختیار شما قرار دهیم.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| شیر | ۳ پیمانه |
| موز | ۲ عدد |
| خامه صبحانه | ۲۰۰ گرم |
| پودر کاکائو | ۳ قاشق سوپخوری |
| نشاسته ذرت | ۳ قاشق سوپخوری |
| پودر ژلاتین | ۳ قاشق سوپخوری |
| شکر | ½ پیمانه |
| شکلات شیری | ۱۵۰ گرم |
برای تهیه دسر موز و شکلات خوشمزه، ابتدا ژلاتین را با 1 پیمانه شیر در یک کاسه مناسب مخلوط کرده و اجازه می دهیم تا ژلاتین حالت اسفنجی پیدا کند. سپس، مخلوط ژلاتین را روی حرارت بن ماری قرار می دهیم تا ذرات ژلاتین در شیر کاملاً حل شوند.
در ادامه، شکر، خامه صبحانه، نشاسته ذرت و پودر کاکائو را در یک قابلمه مناسب مخلوط کرده و باقی مانده شیر را به آن اضافه می کنیم. مواد درون قابلمه را مخلوط می کنیم تا کاملاً حل شوند و سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا مایه جوش بیاید.
پس از آن، شکلات را به روش بن ماری ذوب کرده و به مخلوط ژلاتین اضافه می کنیم. مواد را به خوبی مخلوط می کنیم تا ترکیب و یکدست شوند. سپس، مایه درون قابلمه را از صافی رد می کنیم تا کاملاً صاف و یکدست شود.
در مرحله بعد، موز ها را له کرده و به مایه دسر اضافه می کنیم. مخلوط را در یک قالب مناسب ریخته و به مدت 3 تا 4 ساعت در یخچال قرار می دهیم.
اگر از قالب فلزی استفاده می کنید، قالب را خیس کرده و به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار می دهیم تا دسر راحت از قالب خارج شود. پس از 4 ساعت، دسر را از یخچال خارج کرده و در ظرف مورد نظر برمی گردانیم.
در نهایت، دسر موز شکلات را با شاتوت، بلوبری و شکلات آب شده تزیین می کنیم و به اندازه و فرم دلخواه برش می زنیم. سپس، دسر را سرو می کنیم. نوش جان!
