خوراک ماهی اسلمون یکی از غذاهای خوشمزه و معروف در سطح بین المللی است که با طیف گسترده ای از طعم ها و تکنیک های آماده سازی تهیه می شود. این غذای لذیذ با استفاده از مواد اولیه تازه و با رعایت دقیق مراحل آماده سازی، طعمی منحصر به فرد و بی نظیر به خود می گیرد. در ادامه با مراجعه به وبلاگ کدبانو، می توانید آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خوراک ماهی سالمون را مشاهده نمایید و از طعم و عطر بی نظیر این غذای دریایی لذت ببرید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| ماهی سالمون | ۴ تکه |
| آب لیمو ترش تازه | ۱ عدد |
| زنجبیل تازه | ۱ قاشق چایخوری |
| سیر | ۳ حبه |
| فلفل سیاه و نمک | به مقدار کافی |
| سرکه بالزامیک | ۱ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
برای تهیه خوراک ماهی سالمون به روش رستورانی، ابتدا پوست سیر و زنجبیل را جدا کرده و با دندانه های ریز رنده می کنیم. سپس مواد را در یک کاسه مناسب می ریزیم و سرکه بالزامیک را به آن اضافه می کنیم.
در مرحله بعد، آب لیمو ترش تازه را همراه با فلفل سیاه و نمک به سیر اضافه کرده و مخلوط می کنیم. سپس ماهی را درون کاسه قرار داده و ماساژ می دهیم تا به مواد طعم دهنده آغشته شود.
بعد از این مرحله، کاسه حاوی ماهی را با سلفون پوشانده و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا مزه ها به خورد ماهی برود. پس از گذشت این زمان، ماهی را از یخچال خارج می کنیم.
در ادامه، یک تابه مناسب را روی حرارت ملایم قرار داده و روغن زیتون را به آن اضافه می کنیم. پس از گرم شدن روغن، ماهی را درون تابه قرار داده و کاملا سرخ می کنیم.
در نهایت، زمانی که ماهی ها کاملا سرخ شدند، حرارت را خاموش کرده و ماهی ها را درون ظرف مورد نظر قرار می دهیم. سپس آن را همراه با شوید پلو، لیمو ترش تازه و سیر ترشی سرو می کنیم.
