امروزه، وبلاگ آموزشی کدبانو به عنوان یکی از مرجع‌های معتبر در حوزه آشپزی و ارائه دستورات آشپزی متنوع و خلاقانه، مورد توجه بسیاری از علاقه‌مندان به این حوزه قرار گرفته است. در این راستا، در مطلب حاضر، قصد داریم تا شما را با طرز تهیه یک فینگرفود خوشمزه و منحصربه‌فرد آشنا کنیم که می‌تواند در مهمانی‌ها، جشن‌ها و حتی به عنوان یک شام سبک و لذت‌بخش در کنار خانواده مورد استفاده قرار گیرد. فیله نودلی، ترکیبی از مرغ آبدار و نودل‌های طلایی است که نه تنها یک وعده غذایی کامل محسوب می‌شود، بلکه تجربه‌ای جدید از نحوه ترکیب مواد مختلف با یکدیگر را به شما ارائه می‌دهد. بنابراین، با ما همراه باشید تا گام به گام این دستور پخت خوش‌طعم را فرا بگیرید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| روغن زیتون (اختیاری) | ۱ قاشق غذاخوری |
| نودل | ۲ بسته |
| آرد سفید یا گندم | نصف لیوان |
| فیله مرغ | ۳۰۰ گرم |
| پودر سیر و پودر پیاز | به مقدار کافی |
| فلفل سیاه، زردچوبه و نمک | به مقدار کافی |
| روغن مایع | به مقدار کافی |
ابتدا، فیله مرغ را با دقت به قطعات یکسان برش دهید تا هنگام پخت، مرغ به طور یکنواخت پخته شود و هر قطعه آبدار و خوش طعم باقی بماند. این کار باعث می‌شود که محصول نهایی دارای بافت و طعم یکنواخت باشد.
سپس، فیله‌های مرغ را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و روغن زیتون، فلفل سیاه، زردچوبه، نمک، پودر سیر و پودر پیاز را به آن اضافه کنید. همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا فیله‌ها از هر طرف با ادویه‌ها پوشیده شوند. این مرحله به افزایش طعم و عطر مرغ کمک می‌کند.
پس از آنکه فیله‌ها را با ادویه‌ها مخلوط کردید، هر کدام را در آرد سفید یا گندم بغلتانید تا کاملاً با آرد پوشیده شوند. این کار باعث می‌شود نودل‌ها بهتر به فیله‌ها بچسبند و ظاهر جذاب‌تری به محصول نهایی ببخشد.
نودل‌ها را طبق دستورالعمل روی بسته‌بندی آنها در آب جوش برای دو تا سه دقیقه قرار دهید، سپس آنها را آبکشی کنید. مراقب باشید نودل‌ها بیش از حد نرم نشوند چرا که باید دور فیله‌ها پیچیده شوند.
پس از آبکشی نودل‌ها، آنها را به آرامی دور فیله‌های آردی پیچیده و با دست فیکس کنید تا نودل‌ها خوب به فیله بچسبند و حالت خود را حفظ کنند. این مرحله به ایجاد ظاهر جذاب و یکپارچه محصول نهایی کمک می‌کند.
در یک تابه عمیق، مقداری روغن مایع را روی حرارت متوسط گرم کنید. منتظر بمانید تا روغن کاملاً داغ شود. داغ بودن کافی روغن برای سرخ کردن این فینگرفود ضروری است تا نودل‌ها و مرغ به خوبی و به طور یکنواخت طلایی و ترد شوند.
فیله‌های نودلی را به آرامی در روغن داغ قرار دهید. اجازه دهید هر طرف برای چند دقیقه سرخ شود تا نودل‌ها طلایی و ترد شوند و مرغ کاملاً پخته شود. مراقب باشید تا فیله‌ها را بیش از حد در روغن نگه ندارید تا خشک نشوند.
پس از اینکه فیله‌ها از هر دو طرف به خوبی سرخ شدند، آنها را از تابه خارج کرده و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. این کار باعث می‌شود فینگرفود شما تردتر و خوشمزه‌تر باشد.
فینگرفودهای فیله نودلی آماده شده را در یک ظرف مناسب قرار دهید و همراه با سس دلخواه یا سالاد تازه سرو کنید. این فینگرفودها نه تنها ظاهری جذاب و دلنواز دارند بلکه مزه‌ای استثنایی به همراه دارند که هر مهمانی را متفاوت و به یادماندنی می‌سازد.
