کمپوت زردآلو به عنوان یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین دسرهای بین‌المللی شناخته می‌شود که با استفاده از انواع مختلف رسپی‌ها و دستورالعمل‌های آماده‌سازی قابل تهیه است. این دسر خوشمزه و لذیذ با ترکیب میوه‌های سالم و طبیعی زردآلو و همچنین افزودن مواد شیرین‌کننده و طعم‌دهنده دیگر، به یکی از گزینه‌های محبوب و پرطرفدار در میان علاقه‌مندان به شیرینی‌ها و دسرهای میوه‌ای تبدیل شده است. در ادامه با همراهی وبلاگ کدبانو، آموزش کامل و مرحله‌به‌مرحله طرز تهیه این کمپوت لذیذ را مشاهده خواهید کرد.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| زردآلو | ۱۲ عدد |
| شکر | ۳ قاشق غذاخوری |
| زعفران دم کرده | ۲ قاشق چایخوری |
| هل | ۱ عدد |
| آب | به مقدار کافی |
برای تهیه کمپوت زردآلوی خوشمزه و مغذی، استفاده از زردآلوهای درشت و سفت در ابتدای فرایند بسیار مهم است. این نوع زردآلوها کمتر له شده و کیفیت کمپوت را حفظ می کنند. در مقابل، زردآلوهای نارنجی و قرمز رسیده سریع تر له شده و کیفیت نهایی محصول را کاهش می دهند.
پس از شستن زردآلوها، آنها را روی دستمال حوله ای قرار داده تا آب اضافی گرفته شود. سپس، یک شیشه درب دار فلزی را انتخاب کرده و شکر را درون آن می ریزیم.
در مرحله بعد، زردآلوها را درون شیشه چیده و برای طعم و رنگ بهتر، هل و زعفران دم کرده را به آن اضافه می کنیم. سپس، به اندازه ای که زردآلوها را بپوشاند، آب به شیشه اضافه می نماییم.
برای پخت کمپوت، یک قابلمه مناسب را تا نصف حجم شیشه با آب پر کرده و روی حرارت قرار می دهیم. سپس، شیشه را درون قابلمه قرار داده و به مدت 45 دقیقه اجازه می دهیم تا زردآلوها به خوبی پخته شوند.
پس از پخت، قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه می دهیم تا دمای شیشه با محیط هماهنگ شود. در نهایت، کمپوت را به مدت 7 ساعت در یخچال نگهداری می کنیم تا طعم و مزه آن کامل شود. لذت بردن از این کمپوت زردآلوی خوشمزه و مغذی را به شما تبریک می گویم.
