ترافل، یکی از انواع شیرینی‌های ساده و بسیار خوشمزه آمریکایی است که با طعم‌های متنوعی تهیه می‌شود. این دسر لذیذ و پرطرفدار، از ترکیب مواد اولیه ای چون شکلات، خامه، کره و سایر افزودنی‌های خوشمزه ساخته می‌شود. برای آشنایی با فرایند مرحله به مرحله تهیه این شیرینی خوشمزه و ارائه آموزش کامل آن، خواننده گرامی می‌تواند به ادامه مطلب در وبلاگ کدبانو مراجعه کند.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| آرد | ۱ لیوان |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چایخوری |
| شکر | ۱ قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| کره | ۳۰ گرم |
| شیر | ¾ لیوان |
| وانیل | نوک قاشق چایخوری |
برای تهیه وافل به روش آمریکایی، ابتدا باید تمام مواد یخچالی را از یخچال خارج کرد و در فضای آشپزخانه قرار داد تا با دمای محیط هماهنگ شوند. سپس، تخم مرغ را در یک کاسه مناسب اضافه کرده و به مدت 3 دقیقه با دور تند همزن برقی هم زد. پس از آن، شیر و کره را به تخم مرغ اضافه کرده و هم زد.
در ادامه، آرد را همراه با بکینگ پودر درون الک ریخته و الک کرد. سپس، شکر و وانیل را به آرد اضافه کرده و مخلوط کرد تا مواد ترکیب و یکدست شوند. حال، مخلوط تخم مرغ را به مخلوط آرد اضافه کرده و با دور کند همزن برقی هم زد تا مواد ترکیب و یکدست شوند.
در این مرحله، دستگاه وافل ساز را روشن کرده و اجازه داد تا کاملاً گرم شود. سپس، 1 ملاقه از مایه وافل را درون دستگاه ریخته و درب آن را بسته، تا وافل به مدت 5 دقیقه درون دستگاه بماند تا کاملاً طلایی و فرم بگیرد. پس از گذشت این زمان، وافل را از دستگاه خارج کرد.
به همین ترتیب، وافل ها را درون دستگاه آماده کرد. در نهایت، وافل ها را درون ظرف مورد نظر قرار داده و همراه با عسل، خامه و اسلایس های میوه سرو کرد.
