کیک صبحانه یکی از انواع محبوب و متداول کیک های بین المللی است که همانگونه که از عنوان آن پیداست، برای وعده صبحانه مصرف می شود. این شیرین پزی ساده و پرطرفدار دارای ویژگی های منحصر به فردی است که آن را به گزینه ای مطلوب برای آغاز روز تبدیل کرده است. در ادامه، با همراهی وبلاگ کدبانو، آموزش مرحله به مرحله و کامل نحوه تهیه این کیک صبحانه را مشاهده خواهید کرد.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| روغن مایع | ۱ پیمانه |
| شکر | ۱ پیمانه |
| آرد | ۲ پیمانه |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چایخوری |
| وانیل | نوک قاشق چایخوری |
| کاکائو | به مقدار کافی |
| شیر | ⅓ پیمانه |
برای تهیه کیک صبحانه لذیذ، ابتدا تمام مواد یخچالی را از ۳۰ دقیقه قبل در فضای آشپزخانه قرار می دهیم تا با دمای محیط هماهنگ شوند. سپس یک کاسه مناسب انتخاب کرده و تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم. با استفاده از همزن برقی، تخم مرغ را خوب هم می زنیم تا بافت آن باز شود. در ادامه، وانیل و شکر را به تخم مرغ اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه هم می زنیم تا مواد کشدار و کرم رنگ شوند.
سپس روغن مایع را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و با همزن برقی خوب مخلوط می کنیم تا ترکیب شوند. سپس شیر را به تخم مرغ اضافه کرده و مجددا هم می زنیم تا تمام مواد با هم ترکیب و یک دست شوند.
در مرحله بعد، مخلوط آرد و بکینگ پودر را ۲ مرتبه الک کرده و روی مخلوط تخم مرغ الک می کنیم. سپس با استفاده از لیسک، مواد را به صورت دورانی هم می زنیم تا ترکیب شوند.
در ادامه، فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار داده و اجازه می دهیم کاملا گرم شود. سپس، اگر کیک دو رنگ می خواهید، نیمی از مواد را درون یک ظرف دیگر می ریزید و به یکی از آنها کاکائو اضافه می کنید.
سپس یک قالب مناسب انتخاب کرده و با مقداری روغن چرب می کنیم. مایه کیک سفید را کامل درون قالب می ریزیم و سپس مایه کیک کاکائویی را روی آن می ریزیم. چند بار قالب را محکم روی سطح کار می کوبیم تا حباب های درون کیک از بین برود و قالب را در طبقه وسط فر قرار می دهیم.
در نهایت، پس از ۴۰ تا ۵۰ دقیقه پخت، کیک را تست کرده و اگر پخته بود، آن را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم کامل خنک شود. سپس کیک را از قالب خارج کرده و برای صبحانه سرو می کنیم. نوش جان!
