رولت تیرامیسو یکی از انواع کیک‌های خوشمزه و لذیذ است که طعمی بی‌نظیر و بسیار دلپذیر دارد. این کیک با بافتی سبک و لطیف به سرعت و به آسانی قابل تهیه است. رولت تیرامیسو می‌تواند به عنوان یک میان‌وعده مقوی یا دسر شیک و جذاب برای پذیرایی در مهمانی‌ها و مجالس مورد استفاده قرار گیرد. با ادامه همراهی با وبلاگ آموزشی کدبانو، مراحل دقیق و گام به گام طرز تهیه این کیک خوشمزه را به طور کامل فرا خواهید گرفت.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| بیسکوئیت لیدی فینگر | ۳۰ عدد |
| نسکافه | ۴ قاشق غذا خوری |
| آب جوش | ۱ لیوان |
| پنیر ماسکارپونه | ۴۰۰ گرم |
| خامه قنادی | ۵۰۰ گرم |
| پودر کاکائو | به مقدار لازم |
برای تهیه رولت تیرامیسو، ابتدا باید مقداری نسکافه را در آب حل کرد و آن را کمی خنک کرد. سپس باید بیسکوئیت‌ها را در این مخلوط نسکافه خیس کرد و روی کاغذ روغنی چید. اگر بیسکوئیت‌ها را در شیر بغلتانید، آن‌ها سفید و ساده باقی می‌مانند، اما اگر در نسکافه بغلتانید، قهوه‌ای رنگ می‌شوند. مراقب باشید که بیسکوئیت‌ها را زیاد در شیر یا نسکافه نگه ندارید، زیرا بسیار نرم و خمیری می‌شوند.
سپس باید خامه قنادی را با همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیرد و پنیر ماسکارپونه را به آن اضافه کرد و دوباره هم زد تا کاملاً مخلوط شوند. این مخلوط را داخل قیف ریخت و روی بیسکوئیت‌ها پخش کرد و سطح آن را صاف کرد. مقداری از این مخلوط را برای پوشش رول نگه داشت.
بیسکوئیت‌ها را با کمک کاغذ روغنی به آرامی رول کرد و داخل یخچال گذاشت تا استراحت کند و شکل خود را بگیرد. پس از این مدت، رول را از یخچال بیرون آورد و با مخلوط خامه و پنیر پوشش داد و سطح آن را صاف کرد.
سپس با چنگال طرح و شکل روی خامه ایجاد کرد و با قیف و ماسوره چند شکوفه روی رول زد و مقداری پودر کاکائو روی آن‌ها پاشید. رول را دوباره داخل یخچال گذاشت تا مایه پنیری کاملاً سفت شود.
در نهایت، رولت تیرامیسو را از یخچال بیرون آورد و با پودر پسته، پودر نارگیل، مغز گردو، مغز فندق، خلال بادام و شکلات چیپسی و چند برش موز تزئین کرد. این دسر خوش طعم را در ظرف مناسب چید و همراه با چای، قهوه یا نسکافه سرو کرد.
