کافه گلاسه یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین انواع نوشیدنی‌های بین‌المللی است که با طیف گسترده‌ای از طعم‌های متنوع و لذیذ عرضه می‌شود. این نوشیدنی پرطرفدار، ترکیبی از قهوه، شیر، و طعم‌های متنوع مانند شکلات، کارامل، و غیره است که با هماهنگی و تعادل خاصی آماده می‌گردد. در ادامه با مراجعه به وبلاگ کدبانو، می‌توانید آموزش کامل و مرحله به مرحله نحوه تهیه و دم کردن کافه گلاسه را مشاهده نمایید تا با دانش و مهارت کافی، این نوشیدنی خوش‌طعم را در منزل خود نیز تهیه کنید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| شیر | ۱ پیمانه |
| نسکافه | ۲ قاشق مرباخوری |
| سس شکلات | به مقدار کافی |
| بستنی وانیلی | ۸ اسکوپ |
برای تهیه کافه گلاسه خوشمزه به روش کافه ای، ابتدا لیوان های سرو را به مدت 1 ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا کاملاً خنک شوند. سپس یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم.
در این مرحله، شیر را به همراه نسکافه به قابلمه اضافه کرده و آن را روی حرارت ملایم قرار می دهیم. شیر را به صورت مداوم هم می زنیم تا نسکافه درون آن کاملاً حل شود. دقت می کنیم که شیر به جوش نیاید.
زمانی که نسکافه و شیر با هم مخلوط شدند، قابلمه را از روی حرارت برداشته و درون یخچال قرار می دهیم تا مخلوط شیر نسکافه کاملاً خنک شود.
سپس لیوان های سرو را از یخچال خارج کرده و اطراف آنها را با سس شکلات تزئین می کنیم. 2 اسکوپ بستنی درون لیوان قرار داده و تا نیمه آن را با مخلوط شیر نسکافه پر می کنیم. سپس دوباره 2 اسکوپ بستنی اضافه کرده و تا پر شدن لیوان با مخلوط شیر نسکافه پر می کنیم.
در نهایت، لیوان دیگر را به همین ترتیب درست کرده و روی کافه گلاسه ها را به سلیقه خود با بیسکویت های خاص، خامه فرم گرفته یا هر مواد دیگری تزئین کرده و به صورت خنک سرو می کنیم.
