سس پنیر، که به عنوان دیپ پنیر نیز شناخته می شود، یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین سس های بین المللی است که معمولاً با غذاهای فست فودی سرو می گردد. این سس خوشمزه و پرطرفدار به دلیل طعم منحصر به فرد و جذاب خود مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است. در ادامه، با پیگیری راهنمای کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه این سس در وبلاگ کدبانو، می توانید طرز تهیه دقیق و اصولی آن را فرا بگیرید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| کره | ۱۰۰ گرم |
| آرد سفید | ۲ قاشق غذاخوری |
| شیر | به مقدار کافی |
| پنیر گودا ورقه ای | ۳ ورق |
| پنیر پیتزا | ۱۰۰ گرم |
| زردچوبه، فلفل سیاه و نمک | به مقدار کافی |
برای تهیه سس پنیر رستورانی، ابتدا کره را در یک قابلمه مناسب قرار می دهیم و آن را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کره کاملاً آب شود. سپس آرد را به کره اضافه می کنیم و آن را تفت می دهیم تا بوی خامی آن از بین برود. در ادامه، شیر را به مخلوط اضافه کرده و به خوبی هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. پس از آن، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به سس اضافه می کنیم.
زمانی که شیر گرم شد، پنیر گودا را به سس اضافه می کنیم و هم می زنیم تا پنیر درون سس آب شود و رنگ سس تغییر کند. سپس پنیر پیتزا را به سس اضافه کرده و به صورت مداوم هم می زنیم.
در نهایت، پس از گذشت 3 تا 4 دقیقه، سس را از روی حرارت برداشته و درون ظرف مورد نظر می ریزیم. این سس خوشمزه را می توان همراه با سیب زمینی سرخ کرده، مرغ سوخاری و غیره سرو کرد. لذت ببرید!
