چای لاته یکی از انواع محبوب و متداول نوشیدنی‌های کافی‌شاپی و بین‌المللی است که با استفاده از ترکیبی خاص از ادویه‌جات و مواد اولیه تهیه می‌شود. این نوشیدنی به دلیل طعم و عطر دلپذیر خود، محبوبیت زیادی در میان مشتریان کسب کرده است. برای آشنایی کامل با مراحل دقیق و جزئیات نحوه تهیه چای لاته، همراه وبلاگ کدبانو باشید تا با دریافت آموزش مرحله‌به‌مرحله، قادر به تهیه این نوشیدنی خوشمزه در خانه خود باشید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| شیر | ۲ لیوان |
| آب جوش | ۱ لیوان |
| چای | ۲ قاشق غذاخوری |
| هل | ۱ عدد |
| میخک | ۲ عدد |
| پودر دارچین | ½ قاشق چایخوری |
| پودر زنجبیل | ۱ قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه | ¼ قاشق چایخوری |
برای تهیه چای لته خوشمزه، ابتدا چای را همراه با آب جوش درون یک قوری ریخته و اجازه می دهیم چای به مدت 2 تا 3 دقیقه دم بکشد. سپس، شیر را درون یک ظرف جداگانه ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا جوش بیاید. پس از آن، چای دم کشیده را به شیر جوش اضافه کرده و مخلوط می کنیم. در ادامه، پوست هل را جدا کرده و دانه های آن را همراه با میخک به شیر جوش اضافه می کنیم. سپس، فلفل سیاه، پودر زنجبیل و پودر دارچین را به مخلوط شیر و چای اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم. حال، اجازه می دهیم چای لته به مدت 2 تا 3 دقیقه روی حرارت بجوشد تا مزه ها با هم ترکیب شوند. پس از این زمان، شیر جوش را از روی حرارت برداشته و چای را از صافی رد می کنیم تا کاملا یکدست شود. در نهایت، چای را درون فنجان های مورد نظر ریخته و به دلخواه با عسل یا شکر سرو می کنیم.
