سیب زمینی کره ای به عنوان یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین انتخاب ها در فست فودها و رستوران های سریع الطعام شناخته می شود. این محصول غذایی با بهره گیری از طیف گسترده ای از طعم ها و چاشنی های متنوع تهیه و عرضه می گردد. به منظور آشنایی با نحوه تهیه کامل و مرحله به مرحله سیب زمینی کره ای، خواننده گرامی می توانند به ادامه مطلب در وبلاگ کدبانو مراجعه نمایند تا اطلاعات جامع و تفصیلی در این خصوص را مطالعه فرمایند.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| سیب زمینی | ۲ عدد بزرگ |
| کره | ۵۰ گرم |
| پول بیبر | ۱ قاشق چایخوری |
| آویشن | ۱ قاشق چایخوری |
| رزماری | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
برای تهیه سیب زمینی های کره ای لذیذ، ابتدا سیب زمینی ها را به طور کامل می شوییم تا تمیز شوند. پوست گرفتن سیب زمینی ها اختیاری است، اما اگر می خواهید طبق دستور اصلی عمل کنید، نیازی به پوست گرفتن نیست.
سپس سیب زمینی ها را همراه با 2 لیوان آب و مقداری نمک در یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب به جوش بیاید. پس از 25 تا 30 دقیقه، سیب زمینی ها پخته می شوند.
توجه داشته باشید که نیازی نیست سیب زمینی ها کاملاً مغز پخت شوند، زیرا 30 دقیقه برای پخت آنها کافی است. پس از پخت، سیب زمینی ها را از قابلمه خارج کرده و اجازه می دهیم خنک شوند.
وقتی سیب زمینی ها کاملاً خنک شدند، آنها را به صورت ورقه ای خرد می کنیم. سپس در یک تابه مناسب، کره را ذوب می کنیم.
حال سیب زمینی های خرد شده را در تابه می چینیم و اجازه می دهیم یک طرف آنها سرخ شود. سپس آنها را برمی گردانیم تا طرف دیگر نیز سرخ شود. در این مرحله، ادویه ها را با هم ترکیب کرده و روی سیب زمینی ها می ریزیم.
در نهایت، سیب زمینی ها را همراه با ادویه ها به مدت 1 تا 2 دقیقه تفت می دهیم، سپس از تابه خارج کرده و روی دستمال حوله ای قرار می دهیم تا چربی اضافی گرفته شود. سیب زمینی های کره ای لذیذ آماده سرو با سس دلخواه هستند.
