دسر کدو حلوایی یکی از محبوب ترین دسرهای فصل پاییز می باشد که با دستور پخت های متنوعی تهیه می شود. این دسر لذیذ و گرم، مزه ای منحصر به فرد دارد و برای مناسبت های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. برای آشنایی با نحوه تهیه دسر کدو حلوایی به روش ساده و گام به گام، به سایت پانا مگ مراجعه کنید. در این مقاله، آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه این دسر پاییزی محبوب ارائه شده است.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| کدو حلوایی | ۱ عدد کوچک |
| شکر یا شیره انگور | ۳ قاشق غذاخوری |
| پودر هل | ½ قاشق چایخوری |
| چوب دارچین | ۱ تکه |
| بستنی وانیلی (اختیاری) | ۴ اسکوپ |
| کره | ۲۵ گرم |
برای تهیه دسر کدو حلوایی ساده، ابتدا کدو حلوایی را از وسط برش داده و تخمه های آن را خارج می کنیم. سپس پوست کدو را جدا کرده و آن را با کاتر گرد قالب می زنیم. در صورت عدم دسترسی به کاتر، می توان از درب یک دبه یا پیاله برای قالب زدن استفاده کرد تا دسر مجلسی تری داشته باشیم.
پس از قالب زدن کدوها، آنها را در تابه ای که روی حرارت قرار دارد، با کره تفت داده و سرخ می کنیم. پس از سرخ شدن هر دو طرف کدوها، چوب دارچین و پودر هل را به تابه اضافه می کنیم.
در ادامه، آب را به تابه اضافه کرده و پس از جوش آمدن آب، شکر یا شیره انگور را به آن می افزاییم. درب تابه را می گذاریم تا کدوها به طور کامل بپزند و آب درون تابه کشیده شود.
پس از پخت کامل کدوها و تبخیر آب درون تابه، آن را از روی حرارت برداشته و اجازه می دهیم کدوها خنک شوند. سپس آنها را در ظرف دلخواه قرار داده و شهد باقیمانده در تابه را به طور مساوی روی کدوها می ریزیم. در نهایت، روی هر قطعه کدو یک اسکوپ بستنی وانیلی قرار می دهیم و می توانیم از انواع مغزیجات برای زیباتر شدن دسر استفاده کنیم.
