طرز تهیه چیکن رپ با سس ریحان و سیر، یکی از محبوب‌ترین دستورهای پخت در میان علاقه‌مندان به آشپزی است. این دستور پخت ساده اما بسیار خوش‌طعم، توانسته در سال‌های اخیر محبوبیت فراوانی کسب کند. امروز در وبلاگ آموزشی کدبانو، قصد داریم تا شما را با جزییات کامل این دستور پخت منحصر به فرد و اشتهاآور آشنا کنیم.این دستور پخت با استفاده از مواد اولیه ساده و در دسترس، غذایی کامل و رضایت‌بخش را تضمین می‌کند. چیکن رپ با سس ریحان و سیر، می‌تواند هم به عنوان یک وعده ناهار سبک و هم به عنوان شامی دلچسب مورد استفاده قرار گیرد. بدون معطلی، به سراغ آماده‌سازی این غذای خوش‌طعم و موردپسند می‌رویم.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| تکه سینه مرغ | ۶ تیکه |
| گوجه فرنگی | ۱ عدد |
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| پیاز قرمز | ۱ عدد |
| نان لواش یا تورتیلا | ۶ عدد |
| آرد، تخم مرغ و آرد سوخاری | به مقدار کافی |
| آبلیمو | ۶ قطره |
| برگ ریحان | ۴ عدد |
| روغن زیتون | ۱۰۰ میلی‌لیتر |
| سیر | ۱۰ حبه |
| شیر | ۵۰ میلی‌لیتر |
| نمک، فلفل | به مقدار کافی |
| رزماری تازه ، آویشن | به مقدار کافی |
ابتدا نصفی از سیرها را پوست گرفته و آن‌ها را به همراه ۱۰۰ میلی‌لیتر روغن زیتون داخل یک تابه کوچک بریزید. تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید سیرها تا زمانی که طلایی و خوشبو شوند بپزند، سپس مخلوط سیر و روغن را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید تا به دمای اتاق برسد. پس از خنک شدن، این مخلوط را داخل یک شیشه یا کاسه مناسب بریزید.
به مخلوط سیر و روغن خنک شده، ۴ عدد برگ ریحان تازه خرد شده اضافه کنید، سپس ۵۰ میلی‌لیتر شیر سرد را روی آن ریخته و ۶ قطره آبلیمو تازه و کمی نمک به آن افزوده و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
با استفاده از یک گوشتکوب برقی، مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا سس یکدست و صافی حاصل شود. این سس باید طعمی متعادل از ریحان، سیر و لیمو داشته باشد که با شیر و روغن زیتون ترکیب شده است.
نان لواش یا تورتیلاها را آماده کرده، سپس یک لایه نازک از سس ریحان و سیر را روی هر کدام پخش کنید. این کار باعث می‌شود که طعم‌ها به خوبی با هم ادغام شوند.
روی هر کدام از نان‌ها، مقداری پنیر رنده شده بپاشید، سپس ورقه‌های نازک گوجه فرنگی، حلقه‌های نازک پیاز قرمز، و مقداری از مرغ سرخ شده که از قبل آماده کرده‌اید، اضافه کنید. اگر دوست داشته باشید، می‌توانید کمی سیب‌زمینی سرخ‌کرده نیز روی آن‌ها بریزید تا بافتی ترد به رپ اضافه شود.
با دقت نان‌ها را دور مواد پیچیده و مطمئن شوید که مواد به خوبی در داخل نان محصور شده‌اند. این کار نیازمند کمی مهارت است تا همه مواد در جای خود باقی بمانند و هنگام گرم شدن بیرون نریزند.
چیکن رپ‌های آماده شده را در دستگاه گریل یا روی تابه گریل قرار دهید و اجازه دهید تا نان از هر دو طرف به خوبی برشته و طلایی شود. این کار بافتی ترد و دلنشین به نان می‌بخشد و طعم‌ها را به خوبی در هم می‌آمیزد.
پس از اینکه چیکن رپ‌ها به خوبی گریل شدند، آن‌ها را از دستگاه گریل خارج کرده و به صورت گرم سرو کنید. این غذا را می‌توانید همراه با برگ‌های تازه ریحان و چند قطعه لیمو برای افزودن طعمی تازه به مهمانانتان عرضه کنید
