خوراک مرغ خامه ای یکی از انواع محبوب و گسترده غذاهای جهانی است که با استفاده از مواد و روش های پخت متنوع تهیه می‌شود. این غذای خوشمزه و پرطرفدار، از ترکیب گوشت مرغ تازه و خامه غنی با افزودن سایر مواد مانند سبزیجات، ادویه جات و چاشنی‌های مختلف، طعمی دلپذیر و بی‌نظیر به دست می‌آورد. برای آشنایی با مراحل کامل و جزئیات طرز تهیه این غذای لذیذ، لطفاً به ادامه مطلب در وبلاگ کدبانو مراجعه فرمایید.

مواد اولیه

خوراک مرغ خامه ای به روش ساده و با طعمی بی نظیر

مرحله 1

برای تهیه خوراک مرغ خامه ای خوشمزه و سئو-دوستانه، ابتدا سیر و پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کرده و درون یک تابه مناسب می ریزیم. سپس روغن زیتون را به تابه اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

مرحله 2

در ادامه، سیر و پیاز را تفت می دهیم تا سبک و کمی طلایی شوند. سپس سینه مرغ را به صورت نواری نازک برش زده و به تابه اضافه می کنیم. سینه مرغ را به خوبی تفت می دهیم تا تغییر رنگ داده و سرخ شوند.

مرحله 3

قارچ را به صورت ورقه ای اسلایس کرده و زمانی که گوشت مرغ سفید شد به تابه اضافه می کنیم. اجازه می دهیم قارچ کاملا سرخ شده و آب میانی بافتی اش تبخیر شود. سپس یک قابلمه روی حرارت قرار می دهیم.

مرحله 4

در این مرحله، کره را به قابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم کره ذوب شود. سپس آرد را به کره اضافه کرده و تفت می دهیم تا بوی خامی آرد از بین برود. در ادامه آب مرغ را به قابلمه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم.

مرحله 5

زمانی که گلوله های آرد باز شد، خامه و سس خردل را به قابلمه اضافه می کنیم و بلافاصله قابلمه را از روی حرارت برداشته و به خوبی هم می زنیم تا سس کاملا ترکیب و یکدست شود. سپس سس را به تابه اضافه می کنیم.

مرحله 6

در ادامه مقداری نمک و فلفل سیاه به تابه اضافه کرده و مخلوط می کنیم. اجازه می دهیم سینه مرغ درون سس بماند تا کاملا پخته و سس غلیظ شود. زمانی که گوشت مرغ کاملا پخته شد، تابه را از روی حرارت بر می داریم.

مرحله 7

در نهایت، خوراک مرغ خامه ای را درون ظرف مورد نظر می ریزیم و به دلخواه مقداری جعفری خرد شده به عنوان تزیین روی آن می ریزیم. خوراک مرغ خامه ای را به همراه پوره سیب زمینی سرو می کنیم.