سوپ ذرت یکی از انواع غذاهای ساده و پرطرفدار در سراسر جهان به شمار می‌رود که با استفاده از ترکیبات و مواد اولیه متنوعی قابل تهیه است. این غذای خوشمزه و مقوی علاوه بر طعم و مزه لذیذ، از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردار است. در ادامه، با دنبال کردن آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سوپ ذرت در وبلاگ کدبانو، می‌توانید این غذای خوشمزه و پرطرفدار را در منزل خود آماده نمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| پیازچه | ½ پیمانه |
| کرفس | ½ پیمانه |
| تره فرنگی | ۱ ساقه |
| آرد ذرت | ۳ قاشق سوپ خوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
| کنسرو ذرت | ۲ قوطی |
| شیر | ۲ پیمانه |
| خامه صبحانه | ۱۰۰ گرم |
| کره | ۱۰۰ گرم |
| استاک مرغ | ۲ پیمانه |
برای تهیه سوپ ذرت خوشمزه و مغذی، ابتدا باید قسمت سفید تره فرنگی را جدا کرده و همراه با پیازچه و کرفس شسته و خرد کنیم. سپس در یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم، کره را ذوب کرده و پیازچه را تفت دهیم. در ادامه، کرفس و تره فرنگی را به پیازچه اضافه کرده و تا زمانی که سبزیجات کاملاً نرم شوند، به تفت دادن ادامه می دهیم.
بعد از آن، آرد را به سبزیجات افزوده و تفت می دهیم تا بوی خامی آرد از بین برود. سپس استاک مرغ، نمک و فلفل سیاه را به مخلوط اضافه کرده و اجازه می دهیم تا جوش بیاید. در این مرحله، کنسرو های ذرت را درون آبکش ریخته تا آب اضافی آن ها خارج شود.
پس از آن، آب یک قوطی ذرت را به استاک مرغ اضافه کرده و هم می زنیم. همچنین قوطی دوم ذرت را در غذاساز ریخته و میکس می کنیم تا ذرت خرد شده ای به دست آوریم. این ذرت خرد شده را به سوپ اضافه کرده و هم می زنیم.
در نهایت، شیر را به سوپ افزوده و هم می زنیم تا کاملاً جا بیفتد. سپس خامه را با مقداری از سوپ مخلوط کرده و به آن اضافه می کنیم تا خامه در سوپ پخش شود. در نهایت، سوپ ذرت را در ظرف مورد نظر سرو می کنیم.
