بستنی بیسکوئیت مادر یکی از انواع بستنی‌های خوش‌طعم و لذیذی است که برای روزهای گرم و آفتابی بسیار مناسب و دلچسب به حساب می‌آید. این نوع بستنی خوش‌طعم و پرطرفدار به سادگی و با استفاده از مواد غذایی در دسترس قابل تهیه است و از لحاظ ارزش غذایی نیز بسیار مقوی و پرانرژی محسوب می‌شود. در ادامه، با همراهی وبلاگ آموزشی کدبانو، به بررسی مرحله به مرحله طرز تهیه این بستنی خوشمزه خواهیم پرداخت تا با تمامی جزئیات آن آشنا شوید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| موز | ۳ عدد |
| خامه | ۱۰۰ گرم |
| بیسکوئیت مادر | ۱ بسته |
| عسل | ۲ قاشق مربا خوری |
ابتدا موزهای رسیده و شیرین را پوست بگیرید و به شکل حلقه‌ای خرد کنید. سپس آنها را در ظرفی بریزید و داخل فریزر قرار دهید. اجازه دهید موزها به مدت 3 تا 4 ساعت کاملاً یخ بزنند و سفت شوند.
بعد از آن، بیسکوئیت‌ها را در میکسر یا مخلوط کن بریزید و کاملاً پودر کنید تا یکدست شوند. موزهای یخ زده را از فریزر بیرون آورده و در مخلوط کن بریزید تا کاملاً له شوند. سپس مقداری خامه به آنها اضافه کنید.
موزها و خامه را با هم مخلوط کنید تا خامه کاملاً به خورد موزها برود و طعم آنها بهتر شود. سپس مقداری عسل بریزید و با هم مخلوط کنید تا بافت یکدستی تشکیل شود. میزان عسل بستگی به میزان شیرینی دلخواه شما دارد.
بعد از آن، بیسکوئیت‌های پودر شده را در مخلوط کن روی بقیه مواد بریزید و همه مواد را کاملاً با هم ترکیب کنید تا بافت مخلوط تشکیل شده صاف و یکدست شود. سپس مایه بستنی را از مخلوط کن بیرون آورده و در یک ظرف مناسب بریزید.
بعد می‌توانید از مقداری شکلات چیپسی استفاده کرده و داخل مایه بستنی بریزید و هم بزنید تا در همه قسمت‌های آن پخش شود. یا یک موز را حلقه‌ای و نازک خرد کرده و به مخلوط مواد اضافه کنید و با هم ترکیب کنید.
سپس ظرف مایه بستنی را در فریزر قرار دهید تا خوب خودش را بگیرد و سفت شود. بعد از نیم ساعت مایه بستنی تقریباً یخ می‌زند اما بهتر است که مخلوط مواد را مدت بیشتری در فریزر قرار دهید تا کاملاً یخ بزند و طعم مواد خوب با هم ترکیب شود.
بعد از این زمان بستنی را از فریزر بیرون آورده و در ظرف مناسب بریزید. سپس روی آن را با پودر یا خلال پسته، پودر نارگیل، خرده‌های مغز گردو، خرده‌های مغز فندق، خلال بادام و شکلات چیپسی و چند برش حلقه‌ای موز و یک بیسکوییت مادر تزئین کنید. در آخر بستنی بیسکوییت مادر را به عنوان یک دسر خوش طعم و شیک به همراه انواع مخلفات و دورچین برای پذیرایی سرو کنید.
