ترافل نارگیل یکی از اقسام شیرینی‌های لذیذ و متداول در سطح بین‌المللی است که به لطافت و نرمی بافت بسیار چشمگیری دیده می‌شود. در ادامه به طور کامل و مرحله به مرحله شرح و بیان نحوه تهیه و درست کردن این نوع شیرینی خوشمزه در وبلاگ کدبانو خواهید پرداخت. خواننده گرامی می‌توانند با همراهی و مطالعه دقیق این آموزش گام به گام، مهارت و تبحر لازم در تهیه ترافل نارگیل را کسب نمایند.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| شکلات سفید | ۲۰۰ گرم |
| پودر نارگیل چرب | ۲۰۰ گرم |
| خامه صبحانه | ۱۰۰ گرم |
برای تهیه ترافل نارگیل خوشمزه و سئو-دوستانه، ابتدا شکلات سفید را به صورت ریز خرد می کنیم و به همراه خامه صبحانه درون یک ظرف مقاوم در برابر حرارت می ریزیم. سپس ظرف را روی حرارت بخاری کتری قرار می دهیم.
شکلات و خامه را بنماری می کنیم تا کاملا ذوب شده و باهم ترکیب و آمیخته شوند. سپس پودر نارگیل را کنترل شده به ظرف اضافه کرده، و مخلوط می کنیم تا پودر نارگیل با مخلوط شکلات ترکیب شود.
زمانی که مخلوط شکلات آب شده و خامه جمع شد، و حالت خمیری پیدا کرد، اضافه کردن پودر نارگیل را متوقف می کنیم. سپس مایه ترافل را به صورت مداوم هم می زنیم تا کاملا یکدست و ترکیب شود.
پس از آن، ظرف را از روی کتری کنار می گذاریم، و به اندازه یک گردو درشت از مایه ترافل بر می داریم و در دست گرد می کنیم. سپس ترافل را درون پودر نارگیل می غلطانیم تا پودر نارگیل سطح آن را کاملا پوشش بدهد.
به همین ترتیب ترافل ها را درست می کنیم تا مایه ترافل به اتمام برسد. سپس ترافل ها را درون یخچال قرار می دهیم و اجازه می دهیم به مدت ۳۰ دقیقه استراحت کنند تا سفت و خنک شوند.
پس از گذشت این زمان ترافل ها را از یخچال خارج کرده، و درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم. بسته به نوع سلیقه می توانید ترافل ها را با شکلات آب شده تزیین کرده و به همراه چای سرو کنید. نوش جان
