کرپ سوزت یکی از انواع صبحانه های رایج و محبوب در سطح بین المللی است که با طیف گسترده ای از طعم ها و مزه های متنوع تهیه می شود. این غذای ساده و خوشمزه از جمله گزینه های محبوب و پرطرفدار در میان مصرف کنندگان در سراسر جهان محسوب می شود. در ادامه با مراجعه به وبلاگ کدبانو می توانید آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه این نوع صبحانه را مطالعه نمایید و با مراحل و نکات اساسی در تهیه کرپ سوزت آشنا شوید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| شکر | ۲ قاشق غذاخوری |
| کره | ۳۰ گرم |
| شیر | ۱ پیمانه |
| وانیل | نوک قاشق چایخوری |
| آرد | ۱ پیمانه |
برای تهیه کرپ سوزت خوشمزه، ابتدا باید تمام مواد یخچالی را از یخچال خارج کرد و در فضای آشپزخانه قرار داد تا با دمای محیط هماهنگ شوند. سپس کره را روی حرارت غیر مستقیم بخار کتری ذوب کرد و اجازه داد کاملا خنک شود. در ادامه، شیر، شکر، وانیل، تخم مرغ و کره آب شده را در یک کاسه مناسب مخلوط کرد.
مخلوط تخم مرغ را با همزن دستی هم زد تا مواد ترکیب و یکدست شوند. سپس آرد را درون الک ریخت، ۳ مرتبه الک کرد و طی ۳ مرحله به مخلوط تخم مرغ اضافه کرد.
مخلوط تخم مرغ را هم زد تا بافت مایه کرپ یکدست شود. سپس یک تابه مناسب را روی حرارت متوسط قرار داد و اجازه داد تابه گرم شود. در ادامه، یک ملاقه مایه کرپ را درون تابه ریخت و تابه را تکان داد تا مایه کرپ به صورت یکدست در همه قسمت های تابه به صورت نازک پخش شود.
زمانی که روی مایه کرپ حباب ایجاد شد، اطراف کرپ را از تابه جدا کرد و کرپ را برگرداند. در نهایت، اجازه داد طرف دیگر کرپ کاملا بپزد و طلایی شود. این فرآیند را برای تهیه چند کرپ تکرار کرد و سپس کرپ ها را با نوتلا، مربا و کره سرو کرد.
