ذرت پنیری یکی از خوراک‌های جذاب و محبوب در سطح بین‌المللی محسوب می‌شود که با طیف گسترده‌ای از طعم‌ها و ترکیبات متنوع تهیه و عرضه می‌گردد. این غذای خوشمزه و پرطرفدار، ترکیبی از مواد اولیه متنوع، از جمله ذرت، پنیر، ادویه‌جات و سایر افزودنی‌های خوش‌طعم است که با روش‌های مختلف آماده‌سازی و پخت، طعم و مزه بی‌نظیری را به وجود می‌آورد. در ادامه، با همراهی وبلاگ کدبانو، آموزش کامل و گام‌به‌گام طرز تهیه این غذای محبوب و جذاب ارائه خواهد شد.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| ذرت مکزیکی | ۴ عدد |
| کره | ۵۰ گرم |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| پنیر پارمزان | ۲۰۰ گرم |
| رب انار ملس یا ترش | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
| سس کچاپ، سس هزارجزیره و سس خردل | به مقدار کافی |
برای تهیه ذرت پنیری مجلسی، ابتدا پوست ذرت ها را جدا می کنیم. سپس، آن ها را در یک قابلمه حاوی آب قرار داده و روی حرارت متوسط می گذاریم تا به مدت 30 دقیقه در آب جوش بپزند.
پس از پخت، ذرت ها را از قابلمه خارج کرده و در یک ظرف مناسب قرار می دهیم. سپس، دو عدد از ذرت ها را با کره آب شده و دو عدد دیگر را با روغن زیتون چرب می کنیم.
در ادامه، رب انار را با آب جوش مخلوط کرده و روی یکی از ذرت ها می مالیم. همچنین، روی باقی مانده ذرت ها پنیر پارمزان می ریزیم. در نهایت، نمک و فلفل سیاه را به میزان دلخواه روی ذرت ها می پاشیم.
برای سه ذرت دیگر که سس ندارند، به ترتیب سس کچاپ، سس هزار جزیره و سس خردل را با استفاده از برس روی آن ها می مالیم. در نهایت، ذرت پنیری را در حالت داغ سرو می کنیم.
