کیک ناپلئونی یکی از انواع محبوب و پرطرفدار کیک‌های لذیذ و خوش‌طعم است که با بافتی سبک، نرم و لطیف شناخته می‌شود. این کیک به روش‌های متنوع و با استفاده از مواد اولیه گوناگون تهیه می‌گردد، امری که آن را به یکی از گزینه‌های جذاب در میان طیف وسیعی از علاقه‌مندان تبدیل کرده است. ساخت این کیک خوشمزه به نسبت آسان و سریع بوده و مراحل آماده‌سازی آن به وضوح و به‌تفصیل در ادامه آموزش داده خواهد شد. در ادامه با وبلاگ آموزشی کدبانو همراه باشید تا با جزئیات کامل روش تهیه کیک ناپلئونی آشنا شوید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| خمیر هزارلا | ۲ بسته |
| خامه قنادی | ۴۰۰ گرم |
| پودر قند | به مقدار لازم |
| پودر پسته یا پودر نارگیل برای تزئین | به مقدار لازم |
برای تهیه کیک ناپلئونی خانگی، ابتدا خمیر هزارلا را آب کنید و روی سطح صاف پهن کنید. سپس آن را در قالب مناسب قرار داده و در فر که از قبل گرم شده است، به مدت تقریباً 25 دقیقه بپزید تا پف کند و لایه‌های آن باز شوند.
پس از پخت، نان را از قالب خارج کرده و لایه‌های آن را از هم جدا کنید. سپس اطراف لایه‌ها را برش بزنید تا صاف و یکدست شوند. خامه را با همزن برقی خوب هم بزنید تا کاملاً فرم بگیرد.
اگر خامه شیرین نبود، مقداری شکر به آن اضافه کنید. سپس یک لایه خامه را روی یک لایه نان ناپلئونی بمالید و یک لایه دیگر از نان را روی آن قرار دهید. این کار را تکرار کنید تا کیک به اندازه مناسب برسد.
برای تزئین، چند برش از نان‌های ناپلئونی را با دست خرد کرده و روی کیک بریزید. همچنین مقداری پودر قند روی آن الک کنید. کیک را در یخچال قرار داده تا خامه بین لایه‌ها سفت شود. در نهایت، آن را با پودر پسته یا پودر نارگیل تزئین کنید و به عنوان دسر یا میان وعده سرو کنید.
