کیک دبل چاکلت یکی از انواع کیک های رایج و محبوب در سطح بین المللی است که با استفاده از مواد و دستورالعمل های متنوعی قابل تهیه می باشد. این کیک ساده و در عین حال خوشمزه، به علت طعم غنی و بافت نرم و متراکم آن، طرفداران زیادی در میان علاقمندان به شیرینی ها و مواد غذایی دارد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک دبل چاکلت، لطفاً به ادامه مطلب در وبلاگ کدبانو مراجعه نمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| آرد | ۱ پیمانه |
| شکر | ½ پیمانه |
| وانیل | ¼ قاشق چایخوری |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چایخوری |
| شیر | ½ پیمانه |
| کره | ۱۰۰ گرم |
| پودر کاکائو | ۲ قاشق غذاخوری |
| شکلات تخته ای | ۷۰ گرم |
برای تهیه کیک دبل چاکلت لذیذ، ابتدا کره را از یخچال خارج کرده تا با دمای محیط هماهنگ شود. سپس فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم می کنیم.
در ادامه، کره نرم را با شکر و وانیل مخلوط کرده و به مدت ۲ دقیقه با همزن برقی هم می زنیم تا کرم خامه ای شود. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی به مخلوط اضافه کرده و به مدت ۳ دقیقه هم می زنیم.
پس از آن، شکلات تخته ای را در بخار کتری ذوب کرده و به مخلوط اضافه می کنیم. همچنین شیر را به مخلوط اضافه کرده و به مدت ۳۰ ثانیه هم می زنیم.
در این مرحله، آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را الک کرده و به آرامی به مخلوط اضافه می کنیم تا بافت یکدست شود.
سپس قالب را با روغن چرب کرده و آرد پاشی می کنیم. مایه کیک را در قالب ریخته و قالب را چند بار روی سطح کار می کوبیم.
در نهایت، قالب را در طبقه وسط فر قرار داده و اجازه می دهیم کیک به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزد. پس از پخت کامل، کیک را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم کاملا خنک شود.
در صورت تمایل، کیک را به دلخواه تزیین کرده و میل کنید. لذت ببرید!
