چای کرک یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین انواع نوشیدنی‌های گیاهی و سنتی در کشورهای عربی است که با استفاده از شیر تهیه می‌شود. این نوشیدنی سنتی علاوه بر طعم و عطر منحصر به فرد، خواص و فواید متعددی نیز دارد. در ادامه با وبلاگ کدبانو همراه باشید تا مراحل کامل و دقیق طرز تهیه چای کرک به صورت مرحله به مرحله و آموزشی را مشاهده کنید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| آب | ۳ لیوان |
| شیر | ۱ لیوان |
| میخک | ۳ دانه |
| دانه هل | ۴ دانه |
| چای | ۱ قاشق سوپخوری |
| بادیان ستاره ای | ۱ دانه |
| چوب دارچین | ۱ تکه |
| زعفران دم کرده | ½ قاشق چایخوری |
| زنجبیل تازه | ۱ تکه |
| شکر | به مقدار کافی |
برای تهیه چای کرک لذیذ و جذاب، ابتدا آب را در یک کتری مناسب می ریزیم و آن را روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا به جوش آید. زمانی که آب جوش آمد، چای را همراه با شکر، میخک و هل به کتری اضافه می کنیم.
سپس، بادیان ستاره ای را با زعفران دم کرده، چوب دارچین و زنجبیل تازه به کتری اضافه می نماییم. حرارت را ملایم کرده و اجازه می دهیم چای به مدت 15 دقیقه بجوشد تا طعم و عطر ادویه ها با هم ترکیب شوند.
پس از آن، شیر را به کتری اضافه کرده و مجددا به مدت 5 دقیقه می گذاریم تا بجوشد. در این مرحله، باید مراقب باشید که شیر سر نرود.
در نهایت، کتری را از روی حرارت برداشته و چای را می توانید همان موقع استفاده کنید یا از صافی رد کنید تا کاملا یکدست شود. سپس چای را درون فلاسک ریخته و میل نمایید. لذت ببرید!
