تهیه کورن داگ در ظاهر ممکن است ساده به نظر برسد، اما در واقع نکات ظریف و پیچیده‌ای در آن نهفته است که آن را از دیگر انواع کورن داگ متمایز می‌سازد. در این مقاله آموزشی، ما در وبلاگ کدبانو، قصد داریم شما را با دستورالعمل پخت منحصربه‌فردی آشنا کنیم که تضمین می‌کند نتیجه‌ای بی‌نظیر و لذیذ به دست آورید. با ما همراه باشید تا به‌طور مشترک این خوراکی خوش‌طعم و سرگرم‌کننده را آماده سازیم.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| آرد سفید | ۱ لیوان |
| شیر | نصف لیوان |
| پودر سوخاری | به مقدار کافی |
| پنیر گودا | ۱ بسته |
| سوسیس | ۲ عدد |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| زعفران آب شده | ۱ قاشق مرباخوری |
| فلفل سیاه و آویشن | به مقدار کافی |
| نمک و پاپریکا | به مقدار کافی |
| روغن | به مقدار کافی |
ابتدا، سوسیس‌ها را با دقت به سه قسمت مساوی تقسیم کنید، سپس به آرامی سیخ‌های چوبی را در مرکز هر قسمت فرو کنید. این کار باعث می‌شود هنگام سرخ کردن، سوسیس‌ها به راحتی نگه داشته شوند و به خوبی پخته شوند.
پنیر گودا را به صورت نوارهای باریک برش دهید و با دقت دور سوسیس‌هایی که بر روی سیخ قرار دارند بپیچید. این کار باعث می‌شود که در هنگام سرخ شدن، پنیر ذوب شود و طعم دلپذیری به کورن داگ‌ها اضافه کند.
سوسیس‌های پنیری را برای حدود ۱۰ دقیقه در فریزر قرار دهید تا پنیر کمی سفت شود و هنگام غوطه‌ور کردن در مواد خمیری و سرخ کردن، شکل خود را حفظ کند.
در این مرحله، آرد سفید را در یک کاسه بزرگ ریخته و نمک، پاپریکا، آویشن و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید. تخم مرغ را نیز شکسته و به مخلوط اضافه کنید و همه مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید تا یکدست شوند.
شیر را به تدریج در طی دو یا سه مرحله به مخلوط آرد اضافه کنید. پس از هر بار اضافه کردن شیر، مواد را به خوبی هم بزنید تا خمیری نرم و یکدست حاصل شود.
در این مرحله، زعفران آب شده را به مخلوط خمیری اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا رنگ زیبای زعفران به خوبی در تمام خمیر پخش شود.
سوسیس‌هایی که از فریزر خارج کرده‌اید را ابتدا در مخلوط خمیری غوطه‌ور کنید، سپس آن‌ها را به آرامی در پودر سوخاری بغلتانید تا به خوبی پوشیده شوند.
در یک تابه عمیق، مقداری روغن ریخته و آن را روی حرارت متوسط گرم کنید، سپس کورن داگ‌ها را به آرامی در روغن داغ قرار دهید و آن‌ها را از همه طرف تا زمانی که طلایی و ترد شوند، سرخ کنید.
پس از اینکه کورن داگ‌ها سرخ شدند، آن‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود، سپس کورن داگ‌ها را با سس دلخواه خود، مانند کچاپ یا مایونز، سرو کنید و از طعم دلچسب آن‌ها لذت ببرید.
