لواشک چند میوه، یکی از انواع تنقلات بسیار محبوب و لذیذ در سطح منطقه خاورمیانه است که با تنوع طعم های بی نظیر عرضه می شود. این میان تغذیه ای خوشمزه و پرطرفدار، از جایگاه ویژه ای در سبد غذایی خانوارهای منطقه برخوردار است. برای آشنایی کامل با نحوه تهیه و فرآیند تولید لواشک چند میوه، لطفاً به ادامه مقاله در وبلاگ کدبانو مراجعه فرمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| آلو زرد | ۱٫۵ کیلوگرم |
| هلو | ۱ عدد بزرگ |
| گیلاس | ۱۲ عدد |
| آب | ۱ لیوان |
| نمک | ۱ قاشق غذاخوری |
| شکر | ۱ قاشق غذاخوری |
برای تهیه لواشک خانگی، ابتدا چند نوع میوه مانند آلو زرد، هلو و گیلاس را شسته و درون یک قابلمه مناسب قرار می دهیم. سپس آب را به قابلمه اضافه کرده و روی حرارت قرار می دهیم تا میوه ها کاملا له شوند.
پس از آنکه میوه ها له و آبدار شدند، کف روی آنها را با قاشق جدا کرده و دور می ریزیم تا لواشک شفافی به دست آید. سپس میوه ها را با گوشکوب به خوبی له کرده و درون یک آبکش می ریزیم تا عصاره آنها خارج شود.
در ادامه، عصاره لواشک را همراه با نمک و شکر درون قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا لواشک به غلظت مطلوب برسد. پس از آن، لواشک را در یک سینی مناسب به صورت نازک پخش کرده و اجازه می دهیم تا به مدت ۳ تا ۵ روز در دمای محیط خشک شود.
این روش تهیه لواشک خانگی، علاوه بر کیفیت بالا و طعم مطلوب، به دلیل استفاده از مواد طبیعی و عدم نیاز به افزودنی های شیمیایی، گزینه مناسبی برای افرادی است که به دنبال یک محصول سالم و ارگانیک هستند. همچنین، این روش به دلیل سادگی و امکان تهیه در خانه، می تواند به عنوان یک فعالیت خانگی و سرگرمی نیز مورد توجه قرار گیرد.
