کیک پرتقالی یکی از انواع محبوب و پرطرفدار کیک های بین المللی است که با دستورپخت های متنوعی تهیه می‌شود. این کیک خوشمزه با ترکیب طعم میوه پرتقال و بافت نرم و مایع، طرفداران زیادی در سراسر جهان دارد. در ادامه این مطلب، آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک پرتقالی را به طور دقیق و جزئی مشاهده خواهید کرد. با دنبال کردن این دستورالعمل های آشپزی، شما می‌توانید این کیک لذیذ را در خانه خود تهیه و از طعم آن لذت ببرید.

مواد اولیه

کیک پرتقالی به روش خانگی و با طعمی بی نظیر

مرحله 1

برای تهیه کیک پرتقالی مجلسی، ابتدا یک کاسه مناسب انتخاب می کنیم و سپس تخم مرغ را همراه با شکر و وانیل به آن اضافه می کنیم. با استفاده از همزن برقی، مواد را به مدت 7 دقیقه هم می زنیم تا کرم رنگ و حجیم شود.

مرحله 2

پس از آن، پرتقال را می شوییم و پوست آن را به صورت ریز رنده می کنیم. پوست پرتقال را همراه با روغن مایع به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و کمی هم می زنیم. سپس آب پرتقال را به مخلوط اضافه می کنیم.

مرحله 3

در این مرحله، مخلوط تخم مرغ را به مدت 1 دقیقه هم می زنیم تا مواد با هم ترکیب و یکدست شود. سپس آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و 2 بار الک می کنیم.

مرحله 4

مخلوط آرد را طی 3 مرحله به مایه کیک اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی و چرخشی در حد ترکیب شدن مواد مخلوط می کنیم. سپس فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد روشن می کنیم.

مرحله 5

پس از گرم شدن فر، یک قالب مناسب انتخاب کرده و کف آن را با کره سرد چرب می کنیم. سپس مقداری آرد روی کف قالب می پاشیم و مایه کیک را درون قالب می ریزیم.

مرحله 6

قالب را چند بار محکم روی سطح کار می کوبیم تا حباب های درون کیک از بین برود. سپس قالب را در طبقه وسط فر قرار داده و به مدت 40 دقیقه می گذاریم تا کیک به طور کامل بپزد.

مرحله 7

پس از 40 دقیقه، با استفاده از خلال دندان یا سیخ چوبی، کیک را تست می کنیم. اگر پخته بود، آن را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم کاملا خنک شود. سپس آن را درون ظرف مورد نظر قرار می دهیم.

مرحله 8

در نهایت، مقداری پودر قند را درون الک ریخته و روی کیک به عنوان تزئین الک می کنیم. همچنین یک پرتقال را به صورت حلقه ای نازک برش زده و روی کیک قرار می دهیم. در آخر، کیک را به اندازه دلخواه برش زده و سرو می کنیم.