کراکت سیب زمینی به عنوان یکی از انواع غذاهای فست فودی محبوب و پرطرفدار در سطح بین‌المللی شناخته می‌شود. این غذای خوشمزه با استفاده از دستورالعمل‌های متنوع و متفاوتی تهیه و طبخ می‌گردد. در ادامه، در وبلاگ کدبانو، آموزش کامل و مرحله به مرحله نحوه تهیه کراکت سیب زمینی به طور دقیق و جزئی ارائه خواهد شد تا علاقه‌مندان بتوانند با دنبال کردن این راهنما، این غذای محبوب را به طور کامل و صحیح تهیه نمایند.

مواد اولیه

کراکت سیب زمینی مخصوص با طعمی بی نظیر

مرحله 1

برای تهیه کراکت سیب زمینی خوشمزه و سئو دوستانه، ابتدا سیب زمینی ها را شسته و درون یک قابلمه مناسب قرار می دهیم. سپس به اندازه کافی آب اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم.

مرحله 2

سیب زمینی ها را به مدت 45 دقیقه در آب جوش می پزیم تا کاملا پخته و مغز آن نرم شود. سپس پوست آن را جدا کرده و با گوشتکوب له و پوره می کنیم. در ادامه آویشن، پودر سیر، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به پوره سیب زمینی اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند.

مرحله 3

در این مرحله مقداری از پوره سیب زمینی را برداشته و با دست فشار می دهیم تا صاف شود. سپس مقداری پنیر پیتزا، کالباس و پیازچه درون آن می ریزیم و سیب زمینی را جمع می کنیم. این فرآیند را تا تمام شدن مواد ادامه می دهیم.

مرحله 4

سپس تخم مرغ را درون یک ظرف مناسب اضافه کرده و با چنگال هم می زنیم تا بافت تخم مرغ از لختگی خارج شود. کراکت ها را به آرد سفید آغشته کرده و درون تخم مرغ قرار می دهیم و می غلطانیم تا به تخم مرغ آغشته شوند.

مرحله 5

در ادامه کراکت ها را درون پودر پانکو قرار داده و می غلطانیم تا کراکت ها را پوشش دهد. سپس کراکت ها را درون یک ظرف مناسب قرار داده و به مدت 1 ساعت در یخچال فریزر استراحت می دهیم تا هنگام سرخ شدن فرم خود را از دست ندهند.

مرحله 6

پس از این مدت، کراکت ها را از یخچال فریزر خارج کرده و در یک تابه مناسب با روغن مایع سرخ می کنیم. سپس کراکت های سیب زمینی را از تابه خارج کرده و روی دستمال مخصوص آشپزخانه قرار می دهیم تا روغن اضافی شان کشیده شود. در نهایت کراکت های سیب زمینی را با سس دلخواه سرو می کنیم.