دسر سیب یکی از انواع دسرهای خوشمزه و محبوب بین المللی است که با دستورالعمل های متنوعی در سراسر جهان تهیه می‌گردد. این دسر لذیذ و ساده پایه‌ای از سیب‌های شیرین و نرم را به همراه طیف گسترده‌ای از ادویه‌جات و افزودنی‌های خوشمزه تشکیل می‌دهد. برای آشنایی با نحوه تهیه کامل و مرحله به مرحله این دسر خوشمزه، لطفاً به ادامه مطلب در وبلاگ کدبانو مراجعه فرمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| سیب | ۸ عدد کوچک |
| کره | ۱ قاشق مرباخوری |
| شکر | ½ لیوان |
| وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
| گردو | برای تزیین |
برای تهیه دسر سیب مجلسی، ابتدا کره را در یک تابه مناسب ذوب می کنیم. سپس شکر و وانیل را به آن اضافه کرده و به آرامی هم می زنیم تا شکر کاراملی شود. پس از آن، آب جوش را به تابه اضافه کرده و به آرامی هم می زنیم تا مواد یکدست شوند. پس از جوشیدن شربت به مدت 2-3 دقیقه، تابه را از روی حرارت برداشته و کنار می گذاریم.
در این مرحله، فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم می کنیم. سپس سیب ها را پوست گرفته و وسط آنها را با دقت خالی می کنیم. سیب ها را در یک ظرف مناسب فر می چینیم.
حال با شربت کاراملی داخل سیب ها را پر می کنیم و باقیمانده شربت را درون ظرف می ریزیم. سپس سیب ها را به مدت 30 دقیقه در فر قرار می دهیم. پس از 15 دقیقه، درب فر را باز کرده و سیب ها را برمی گردانیم تا به صورت یکدست بپزند.
پس از 15 دقیقه دیگر، سیب ها را با چنگال تست می کنیم. اگر به طور کامل پخته بودند، ظرف را از فر خارج کرده و در فضای آشپزخانه قرار می دهیم تا دسر با دمای محیط هماهنگ شود.
پس از خنک شدن دسر، آن را درون ظرف مورد نظر می چینیم و وسط سیب ها را با انواع مربا یا مغز گردو پر می کنیم. در نهایت، شربت باقیمانده را روی سیب ها می ریزیم و سرو می کنیم. نوش جان!
