ژله هندوانه یکی از انواع دسرهای بسیار محبوب و پرطرفدار در میان ایرانیان است که به دلیل طعم دلپذیر و ظاهر جذاب خود به یکی از دسرهای مجلسی و پرطرفدار در بین ایرانیان تبدیل شده است. این دسر خوشمزه علاوه بر طعم بی‌نظیر، از نظر ظاهری نیز بسیار جذاب و چشم‌نواز بوده و برای پذیرایی در مهمانی‌ها و مناسبات گوناگون مورد استقبال قرار می‌گیرد. در ادامه با همراهی وبلاگ کدبانو، آموزش گام‌به‌گام و کامل طرز تهیه این دسر خوشمزه را مشاهده خواهید کرد.

مواد اولیه

ژله هندوانه ای به روش مجلسی و با طعمی بی نظیر

مرحله 1

برای تهیه ژله هندوانه خوشمزه و سئو-دوستانه، ابتدا قالب ناودونی را با مقداری روغن مایع چرب می کنیم و به مدت 30 دقیقه درون فریزر قرار می دهیم. سپس پودر ژله قرمز را درون یک کاسه مناسب ریخته و با افزودن یک لیوان آب جوش و حرارت بخار کتری، ذرات ژله را کاملا حل می کنیم. پس از آن، نصف لیوان آب سرد را به کاسه اضافه کرده و مجددا هم می زنیم.

مرحله 2

حال ژله قرمز را درون قالب ناودونی ریخته و به مدت 30 دقیقه درون یخچال قرار می دهیم تا نیم بند شود. سپس ژله آلوورا را با یک لیوان آب جوش درون یک کاسه مناسب ریخته و با حرارت بخار کتری، ذرات ژله را کاملا حل می کنیم. پس از آن، یک چهارم لیوان آب سرد را به کاسه اضافه کرده و مجددا هم می زنیم.

مرحله 3

زمانی که ژله قرمز نیم بند شد، قالب را از یخچال خارج کرده و ژله آلوورا را روی آن می ریزیم. سپس قالب را به مدت 30 دقیقه دیگر درون یخچال قرار می دهیم. در این مرحله، ژله سبز را با یک لیوان آب جوش درون یک کاسه جداگانه ریخته و با حرارت بخار کتری، ذرات ژله را کاملا حل می کنیم. پس از آن، یک چهارم لیوان آب سرد را به کاسه اضافه کرده و 2 قاشق باقی مانده بستنی وانیلی را به آن اضافه می کنیم.

مرحله 4

زمانی که ژله آلوورا نیم بند شد، قالب را از یخچال خارج کرده و ژله سبز رنگ را روی آن می ریزیم. اجازه می دهیم ژله به مدت 3 تا 4 ساعت درون یخچال بماند تا کاملا سفت شود. پس از گذشت این زمان، قالب را از یخچال خارج کرده و لبه های ژله را با کمک چاقو از قالب جدا می کنیم. سپس ظرف مورد نظر را خیس کرده و ژله را درون آن بر می گردانیم. با چاقو تیز برش می زنیم و قسمت قرمز رنگ ژله را با شکلات اشکی تزیین می کنیم. در نهایت، این ژله هندوانه خوشمزه و سئو-دوستانه را سرو می کنیم.