کیک توت فرنگی یکی از انواع کیک های خوشمزه و محبوب در سراسر جهان است که طعم و عطر بی نظیری دارد. این کیک مخلوطی از طعم شیرین توت فرنگی و بافت نرم و لطیف خمیر کیک است که آن را به یکی از محبوب‌ترین انواع کیک های بین‌المللی تبدیل کرده است. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه این کیک خوشمزه، شما را به ادامه مطلب در وبلاگ کدبانو دعوت می‌کنیم.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| آرد | ۲٫۵ پیمانه |
| تخم مرغ | ۳ عدد درشت |
| کره | ۱۸۵ گرم |
| شکر | ۱٫۵ پیمانه |
| ماست یونانی | ½ پیمانه |
| شیر | ½ پیمانه |
| بکینگ پودر | ۲ قاشق چایخوری |
| نمک | ⅛ قاشق چایخوری |
| وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
| توت فرنگی | ۱ پیمانه |
برای تهیه کیک توت فرنگی خوشمزه و بهینه سازی شده برای موتورهای جستجو، ابتدا باید تمام مواد یخچالی را در فضای آشپزخانه قرار داد تا با دمای محیط هماهنگ شوند. سپس فر را با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد روشن کرد تا گرم شود.
در مرحله بعد، کره و شکر را در یک کاسه مناسب ریخته و با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه هم زد تا کره روشن شود. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی به کاسه اضافه کرده و هر کدام را به مدت ۱ دقیقه هم زد تا بوی زهم تخم مرغ کاملا از بین برود.
در ادامه، وانیل و ماست را به کاسه اضافه کرده و مخلوط کرد. آرد، نمک و بکینگ پودر را نیز در الک ریخته و ۳ مرتبه الک کرد. سپس مواد خشک را به همراه شیر به تدریج به کاسه افزود و با لیسک به صورت دورانی در یک جهت مخلوط کرد تا بافت مایه کیک یکدست شود.
قالب را با کره سرد چرب کرده و نیمی از مایه کیک را در آن ریخت. سپس توت فرنگی ها را به صورت ورقه ای خرد کرده و نصف آنها را روی مایه کیک چید. مابقی مایه کیک را روی توت فرنگی ها ریخت و توت فرنگی های اضافی را نیز روی آن قرار داد. قالب را در طبقه میانی فر گذاشت تا کیک کاملا پخته شود.
پس از ۳۰ تا ۳۵ دقیقه، با فرو کردن خلال دندان در مرکز کیک، مطمئن شد که کیک کاملا پخته است. قالب را از فر خارج کرده و اجازه داد کیک کاملا خنک شود.
زمانی که کیک خنک شد، آن را از قالب جدا کرده و درون ظرف مورد نظر قرار داد. سپس پودر قند را درون الک ریخته و روی کیک الک کرده و به همراه توت فرنگی تزیین کرد. نوش جان
