رولت سیب زمینی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و بین المللی محسوب می‌شود که می‌توان از آن به عنوان یک پیش‌غذای لذیذ و جذاب نیز استفاده کرد. این غذای خوشمزه و جذاب دارای روش تهیه مرحله‌به‌مرحله و دقیقی است که در ادامه این مقاله به طور کامل و تفصیلی به آموزش نحوه تهیه رولت سیب زمینی خواهیم پرداخت. با پیروی از مراحل ارائه شده، شما نیز می‌توانید این غذای خوشمزه و چشمنواز را در منزل خود آماده کنید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| سیب زمینی | ۷ عدد متوسط |
| سینه مرغ | ۲۰۰ گرم |
| خیارشور | ۵ عدد متوسط |
| سس مایونز | ۴ قاشق غذاخوری |
| سیر | ۲ حبه |
| کنسرو مخلوط ذرت، نخود فرنگی و هویج | ۲٫۵ قاشق غذاخوری |
| فلفل دلمه ای | ½ فلفل دلمه ای |
| کره | ۲۰ گرم |
| نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن | به مقدار کافی |
برای تهیه رولت سیب زمینی خوشمزه، ابتدا سیب زمینی ها را شسته و پوست آنها را جدا می کنیم. سپس سیب زمینی ها را در یک قابلمه مناسب قرار داده و به اندازه کافی آب اضافه می کنیم. مقداری نمک به قابلمه اضافه کرده و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا سیب زمینی ها کاملاً پخته و آبپز شوند.
در همین حال، سینه مرغ را در یک قابلمه حاوی 2 لیوان آب به همراه مقداری نمک قرار می دهیم تا آبپز شود. زمانی که سیب زمینی ها و سینه مرغ کاملاً پخته شدند، قابلمه ها را از روی حرارت برداشته و سیب زمینی ها را در یک کاسه مناسب می کوبیم.
به پوره سیب زمینی، کره اضافه کرده و مجدداً می کوبیم تا کره با حرارت سیب زمینی ذوب شده و به خورد پوره سیب زمینی برود. سپس روی سطح کار را با سلفون پوشانده و با مقداری کره آب شده چرب می کنیم.
پوره سیب زمینی را روی سلفون قرار داده و به شکل مستطیل و به قطر نیم سانتی متر باز می کنیم. برای تهیه سس رولت، سیر را رنده کرده و به همراه سس مایونز، فلفل سیاه و پودر آویشن در یک کاسه مخلوط می کنیم.
سس را روی پوره سیب زمینی ریخته و با کمک قاشق کاملاً پخش می کنیم. سپس سینه مرغ پخته شده را به صورت خیلی ریز خرد کرده و روی پوره سیب زمینی می ریزیم. خیارشور و فلفل دلمه ای را نیز به صورت نگینی ریز خرد کرده و روی پوره می ریزیم.
در ادامه، مخلوط کنسرو نخود، ذرت و هویج را به صورت یکنواخت روی پوره سیب زمینی ریخته و با کمک سلفون رول می کنیم. رولت را به مدت 2 تا 3 ساعت درون یخچال قرار می دهیم.
پس از اتمام استراحت رولت، آن را از یخچال خارج کرده و در ظرف مورد نظر قرار می دهیم. سطح رولت را با سس مایونز پوشانده و به دلخواه با گوجه گیلاسی، هویج و جعفری تزیین می کنیم. سپس آماده سرو است.
