ساندویچ رست بیف یکی از محبوب ترین و خاطره انگیزترین انواع ساندویچ های دهه شصت میلادی است. این نوع ساندویچ با طیف گسترده ای از طعم ها و فرآیندهای آماده سازی قابل تهیه است. در ادامه، با پیروی از مراحل دقیق و جزئیات کامل طرز تهیه ساندویچ رست بیف، خواننده می تواند این غذای خوشمزه و نوستالوژیک را در خانه خود آماده نماید و از طعم منحصر به فرد آن لذت ببرد.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| گوشت راسته گوساله | ۴۰۰ گرم |
| فلفل دلمه ای | ۱ عدد |
| هویج | ۱ عدد |
| پیاز | ۲ عدد |
| آب | ۲ لیوان |
| پنیر موزارلا | ۱۰۰ گرم |
| پنیر گودا | ۲ عدد |
| کره | ۷۵ گرم |
| گوجه فرنگی | ۲ عدد |
| خیارشور | ۴ عدد |
برای تهیه یک ساندویچ رست بیف خوشمزه و جذاب، ابتدا گوشت را می شوییم و در یک قابلمه مناسب قرار می دهیم. سپس هویج را می شوییم، پوست آن را جدا کرده و به قابلمه اضافه می کنیم.
در ادامه، پیاز را پوست کرده، شسته و به چهار قسمت تقسیم می کنیم. همچنین فلفل دلمه ای را شسته، دانه های درون آن را خارج کرده و به چهار قسمت تقسیم می کنیم. این مواد را به قابلمه اضافه کرده و با اندکی آب روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا گوشت به خوبی بپزد.
پس از پخت کامل، گوشت را از قابلمه خارج کرده و با چنگال ریش ریش می کنیم. سپس هویج رنده شده را به همراه پنیر موزارلا و گودا در تابه ای روی حرارت قرار داده و تفت می دهیم تا پنیر ذوب شود.
در این مرحله، گوشت ریش ریش شده و هویج رنده شده را به مخلوط پنیر اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم. این ترکیب را درون نان باگت قرار داده و گوجه فرنگی و خیارشور را به صورت نیم دایره و نواری خرد کرده روی آن می چینیم.
در صورت تمایل، می توانیم قارچ را خرد کرده و با کمی کره تفت دهیم تا آب آن کشیده شود و آن را نیز به ساندویچ اضافه کنیم. در نهایت، این ساندویچ خوشمزه را با سس دلخواه سرو می کنیم.
