بستنی انبه یکی از انواع محبوب و گسترده بستنی های بین المللی است که با دستورالعمل‌های متنوعی قابل تهیه می‌باشد. این بستنی خوشمزه و آسان، از جایگاه ویژه‌ای در میان طرفداران دسرهای سرد و شیرین برخوردار است. در ادامه، با همراهی وبلاگ کدبانو، آموزش کامل و گام به گام طرز تهیه بستنی انبه به طور مفصل ارائه خواهد شد تا مخاطبان بتوانند این دسر خوشمزه را به سادگی در منزل برای خود و میهمانان خود آماده کنند.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| انبه | ۲ عدد |
| خامه صبحانه | ۴ قاشق غذاخوری |
| شیر عسلی | ۲ قاشق غذاخوری |
| خلال پسته | برای تزیین |
برای تهیه بستنی انبه خانگی، ابتدا باید انبه ها را پوست گرفته و هسته های آن ها را به آرامی خارج کنیم. برای داشتن بستنی خوشمزه تر، حتما از انبه های رسیده استفاده شود.
سپس انبه ها را به صورت نگینی خرد کرده و درون یک کاسه مناسب می ریزیم. کاسه را در فریزر قرار داده تا انبه ها به طور کامل یخ بزنند، که این فرایند حداقل ۴ تا ۶ ساعت زمان نیاز دارد.
پس از یخ زدن کامل انبه ها، آن ها را از یخچال خارج کرده و درون میکسر یا مخلوط کن می ریزیم. سپس خامه صبحانه و شیر عسلی را به میکسر اضافه کرده و مواد را به خوبی مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند.
ترکیب مواد را از میکسر خارج کرده و درون یک کاسه استیل می ریزیم. کاسه را درون فریزر قرار داده تا مایه بستنی خودش را بگیرد. پس از گذشت یک ساعت، مایه بستنی را به مدت ۵ دقیقه با همزن دستی یا برقی مخلوط می کنیم تا بافت آن از هم باز شود.
این عمل را چند مرتبه تکرار می کنیم تا بافت بستنی کشدار شود. برای داشتن بستنی مجلسی تر، حداقل باید این کار را ۴ بار انجام دهیم. در نهایت بستنی را به مدت یک شب درون فریزر قرار داده تا آماده شود. در آخر بستنی را با اسکوپ درون ظرف مورد نظر می ریزیم و با خلال پسته تزیین می کنیم.
