سالاد ماکارونی یکی از محبوب ترین و متداول ترین انواع غذاهای بین المللی است که تحت عنوان سالاد پاستا در سراسر جهان شناخته می‌شود. این غذای خوشمزه و پرطرفدار از ترکیب پاستا، انواع سبزیجات تازه و خوش طعم، و گاهی نیز گوشت مرغ یا سایر موارد تشکیل می‌گردد. در ادامه با راهنمای جامع و مرحله به مرحله آموزش طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ در وبلاگ کدبانو همراه باشید تا با نحوه تهیه این غذای خوشمزه و پرطرفدار بین المللی آشنا شوید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| ماکارونی فرمی | ۱ بسته |
| هویج | ۲ عدد |
| سینه مرغ | ۴۰۰ گرم |
| پیاز برای پخت مرغ | ۱ عدد |
| خیار شور | ۶ عدد متوسط |
| سیب زمینی (اختیاری) | ۱ عدد متوسط |
| کنسرو ذرت | ۱ لیوان |
| ماست چکیده | ½ پیمانه |
| سس مایونز | ½ پیمانه |
| آب لیمو ترش | ۱ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| آویشن | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
| زردچوبه و روغن | به مقدار کافی |
برای تهیه سالاد ماکارونی ساده، ابتدا گوشت مرغ را با آب، پیاز و ادویه مانند نمک، فلفل سیاه و زردچوبه در یک قابلمه مناسب می پزیم تا کاملا بپزد. سپس مرغ را ریش ریش یا نگینی خرد می کنیم و کنار می گذاریم.
در ادامه، هویج و سیب زمینی را در آب می پزیم تا کاملا پخته شوند. پس از پوست گرفتن، آنها را نیز به صورت نگینی خرد می کنیم و کنار می گذاریم.
سپس ماکارونی را در آب جوش و نمک و روغن می پزیم تا نرم شود. پس از آبکشی، ماکارونی را با مرغ، سیب زمینی، هویج و ذرت در یک کاسه بزرگ ترکیب می کنیم.
در این مرحله، خیارشور را به صورت نگینی خرد کرده و به مخلوط اضافه می کنیم. سپس سس ماست و مایونز را با آب لیمو، روغن زیتون، آویشن و ادویه مانند نمک و فلفل سیاه آماده می کنیم و به کاسه سالاد اضافه می کنیم.
برای جلوگیری از خمیری شدن ماکارونی، پس از ۷ دقیقه پخت آن را تست می کنیم و در صورت پختگی کامل، آبکشی می کنیم. در نهایت، سالاد را در یخچال قرار می دهیم تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند.
برای طعم بهتر، می توانید از یک سس رستورانی متشکل از مایونز، سس خردل، ماست یونانی، عسل و آب لیمو استفاده کنید. این سس جذاب و خوش‌طعم، تجربه متفاوتی را برای سالاد ماکارونی شما فراهم می کند.
